橙面包

烘培橙子快速面包

快速简便的橙色面包,带有新鲜磨碎的橙皮,金黄葡萄干和可选的橙柠檬釉。

摄影学分: Elise Bauer

精选于 14种柑橘食谱,为您增添光彩

感到冬天的忧郁?那里’没有什么比用一块柑橘味的橘子面包来充实寒冷的日子了。

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与全国大部分地区不同,萨克拉曼多不是’冬天死了,白雪皑皑的白雪覆盖。取而代之的是,我们得到了很多绿色的祝福,山茶花的红色和粉红色花朵盛开,葡萄柚,柠檬,金橘和橘子的鲜艳橙色和黄色花朵装饰着周围遍布的柑橘树。

橙面包

柑橘季节是冬天,当似乎没有其他想要生长的季节时,我们会有大量的水果。

对于这个食谱,我使用了我们树上的几个脐橙,但实际上任何橙都可以。它’含有这种速食面包所需的高香型橙油的皮料。

橙色面包食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 50分钟
  • 产量: 做一个面包

配料

  • 1/3杯黄油
  • 3/4杯糖
  • 2个蛋
  • 1 1/2汤匙橙皮(或更多的橙皮味)
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙肉桂
  • 1杯原味酸奶
  • 1/2杯切碎的葡萄干

可选釉

  • 1茶匙柠檬汁*
  • 1茶匙橙汁
  • 1/3杯糖粉(糖果糖)

*如果您碰巧有塞维利亚桔子或酸橙,请使用此汁代替柠檬汁。

方法

1预热烤箱并准备面包盘: 将烤箱预热至350°F。在4x8英寸的面包盘上涂黄油。为了更容易从平底锅上取下面包,您可能需要沿着平底锅底部的长度以及较窄的一面放宽条羊皮纸。也要加黄油。

2打黄油,糖,鸡蛋,皮: 将黄油搅拌至蓬松,在电动搅拌器中高约2分钟。加入糖,再搅拌2分钟。一次加入一个鸡蛋,不断搅拌直至完全加入。打橙皮。

3搅拌干成分: 在一个单独的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,盐和肉桂粉一起搅拌。

4将酸奶和干成分添加到黄油糖混合物中: 从酸奶开始,交替添加三分之二的酸奶和干配料。仅打败直到合并。混合金黄葡萄干。

5将面糊倒入面包锅中并烘烤: 立即将面糊倒入准备好的面包盘中。放在350°F烤箱的中间机架中。烘烤45至50分钟*,直到插入中心的串烧干净为止。

6酷: 在锅中的架子上冷却5分钟。然后从锅中取出面包,再冷却10至15分钟。

7准备釉料: 当面包冷却时,请准备可选的釉料(如果使用)。将柠檬汁,橙汁和糖粉搅拌均匀,直到光滑,没有结块。将面包放在盘子上。用牙签或细面条在面包顶部戳孔,然后在面包上淋上釉。

*如果您使用的是5x9的面包盘,则面包会更早完成。检查40分钟。您可以将此食谱用于松饼,在这种情况下,烹饪时间应为20-25分钟。

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