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摄影学分：
Marta Rivera
我们可能都可以将早餐食谱用于繁忙的日程安排和旅途中的进餐。这些燕麦杏仁黄油早餐饼干选中了满足这些需求的复选框。
燕麦杏仁黄油早餐饼干
早餐，每天早上忙
作为一个双胞胎蹒跚学步的母亲，我常常由于绝望和疲惫而跳过早餐。我为婴儿准备一碗燕麦粥，喝一杯咖啡，然后称它为早晨。
不幸的是，缺乏努力开始显示出我的整体健康状况。一天当中我很胡思乱想，我的精力充沛，我经常生病。
我为燕麦杏仁黄油早餐饼干开发了此食谱，将多种矿物质，维生素和有益脂肪包装到易于制作（和食用）的餐中。
健康早餐饼干
当我告诉您这些饼干可以支撑您直到午餐时，我不是在撒谎-早餐只需要一个。
而且，当我说这些Cookie挤满了好东西时，我并不夸张。镁和锰（存在于杏仁黄油和燕麦片中）对骨骼健康有益。大多数成分（例如燕麦！）中也含有大量的蛋白质和纤维。其他维生素B，维生素E，锌，铁和叶酸也装在这种小饼干中。
当我为自己想出这种食谱时，双胞胎也对他们产生了兴趣。几年后，它成为了家庭的最爱。这也很棒，因为孩子们需要这种曲奇中的许多维生素和营养素。
什么是小麦胚芽？
小麦胚芽是您可能不熟悉的一种成分。它是小麦仁的胚芽（发芽段），通常在碾磨过程中被分离。
通常，您可以在超市的烘焙部分找到它。如果您无法在此处找到它，请检查燕麦粥和粗沙粒附近的早餐过道。
由于它的必需脂肪酸（优质脂肪）含量很高，因此货架期比小麦粉短。打开容器后，您需要对其进行冷藏或冷冻，以防止其过快腐烂。
寻找更多利用小麦胚芽的方法吗？ 小麦胚芽还是冰沙，酸奶，奶昔和燕麦片或添加到松饼或面包食谱中的绝佳添加剂。
通过季节转换您的食谱
我喜欢改变食谱以适应季节。我不喜欢使用巧克力片，而是喜欢将其调换为果干。蓝莓，蔓越莓，樱桃或葡萄干是我的最爱。
也可以选择改变坚果酱的类型-腰果，椰子和花生都很好用。只要确保您使用的是室温坚果酱，它会更好地混入面团中。
如何制作早餐饼干
这些cookie大于传统的cookie，毕竟它们是一顿完整的早餐。
为了制作它们，我使用 ＃12冰淇淋或饼干勺，刚好超过1/4杯（或2盎司）。您可以通过查看冰淇淋勺碗中释放杆上的数字来找到冰淇淋勺的尺寸。如果您没有那么大的冰淇淋勺，则可以用融化的黄油或植物油轻轻地刷一个1/4量杯的内部，然后使用。
由于曲奇包含小麦胚芽和全麦（这意味着保质期较短），因此最好在48小时内烘烤并食用。
由于此食谱可以制作16个大饼干，因此除非您有一个大家庭，否则您可能会赢得’在他们灭亡之前不能吃掉整批。我建议立即将不吃的食物成型并冷冻（见下文）。
如何冻结早餐饼干
我喜欢制作一批饼干，将它们捞出到准备好的薄盘上，然后冷冻至固体。我将冷冻的未烘烤的饼干放入密封的重型冷冻袋中，直到准备烘烤为止。
然后，在烤箱加热的时候，将它们放在平底锅上，然后尽快将它们放入烤箱’一群。我将总烘烤时间增加一分钟，以确保将其完全烘烤。
虽然您可以确定在烘烤后将它们冷冻，但我发现它们在融化后往往会变味。可以这么说，这就是为什么我更喜欢事先冷冻和定单烘烤的原因。
燕麦杏仁黄油早餐饼干
我可以跳过麦芽吗？如果我能’t what’s a good substitute?
嗨Subh，
玛尔塔建议麦麸或米糠。这样的饼干通常非常灵活，因此您也可以尝试省略它，或者代替干椰子。祝好运！
非常感谢！我一直在寻找蛋白质含量高的营养密集型饼干配方。
苏在科罗拉多州
xxxxxxyyyyy
这已经成为我家中的主食，十几岁的孩子没时间吃早餐就冲出了家门。馅又健康又美味！
xxxxxxyyyyy
很棒的消息，Vandanw！早餐太疯狂了。很高兴这对您有所帮助！
我做这些，虽然煮熟后味道很棒，但面团太硬了，几乎把我的搅拌机弄坏了。我停止使用它，而是双手混合。我希望看到此配方经过修改后可以包含重量成分。不同的厨师可以如此不同地测量。
xxxxxxyyyyy
不同的搅拌机对面团的反应会有所不同，很遗憾听到面团太粗糙。尽管我同意称重成分（这里是糕点师），但我们尝试编写食谱以适应那些可能没有体重秤的人。
加水将有助于稀薄饼干面团配方。我希望您喜欢未烘烤的面团厚的烘烤饼干。
玛尔塔，这看起来像是您要尝试的另一种食谱，但是在我这样做之前，我想知道您是否认为如果我食用低残留饮食，而不是用燕麦片代替燕麦片，那您是否认为还可以，所以有些食物使我的身体难以加工？干杯，凯特
凯特，你好！
I’我不确定磨碎的燕麦代替燕麦粉的效果如何。我觉得这会使他们变得比应有的胶质更大。你能做一半滚动一半地面吗？