没有图像无揉面包

你做了吗?评分!

  1. 埃里·贝克

    I’我一直在尝试不揉面包的不同食谱,而事实证明这是我们家庭的最爱。外壳完全松脆,内部柔软潮湿。我有一个荷兰烤箱,但是最后我还是用饼干和一个不锈钢碗盖住了面团。我还尝试用橄榄,干果,坚果等制作面包。事实证明,任何版本都非常美味!

    xxxxxxyyyyy

  2. 蜜雪儿

    几个问题:
    –我的荷兰烤箱有一个酚醛旋钮–网上消息说’安全到390 F,有人说到500 F(I’m假设版本不同,而我的版本大约7年之久。一世’我想拧开它,然后用铝箔纸塞孔’我很紧张,它将融化。有人对此有想法吗?
    – I’中间的米,面团是超级粘性的,没有被拉成球的结构。它只是伸展并粘在您的手指上。我刚开始称了面粉,但是面团太粘了,好像我’d必须在木板上加很多面粉… it’很难一起工作。一年前我又做了一个不揉捏的食谱’不能做任何成型,烘烤后很平整。有什么想法吗?
    –我使用了活性干酵母并将其首先溶解在1 1/2 c的水中,而不是一开始就将干酵母添加到面粉中。也使用粗盐,增加到1 3/4茶匙。
    –另外,配料中注明了1/4杯玉米面或面粉的最终含量,但说明中仅提及1茶匙面粉?
    –荷兰烤箱的大小重要吗–就是说,较小的烤箱能更好地使松弛的面团成形并有助于上升吗?我有一个7 1/4夸脱,但想知道较小的一个是否有助于塑形。

    谢谢!

    显示回复(1)
  3. 行纪

    嗨,我只有一个没有盖子的铸铁锅。更换铸铁盖的最佳方法是什么?
    我可以使用玻璃制成的烤箱安全盖吗?只要覆盖,它一定是铸铁盖子吗?如果有人可以给我一些想法/见解,那就太好了!另外,如果我改变面包的形状以使其适合我的铸铁锅,那将是一个大问题。 (不会是个球……会很讨人喜欢。)谢谢!

    显示回复(1)
  4. 米兰达

    我注意到此食谱比原始的NYT食谱使用了近一杯的面粉。这有什么不同?

    显示回复(1)
  5. 玛丽安

    第二次尝试很棒! 450烤!我的烤箱一定很热!
    我可以调整此食谱以使其全麦或杂粮吗?

    xxxxxxyyyyy

    显示回复(1)
查看更多