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摄影学分：
Sheryl Julian
您只需要说“鸡蛋和吐司”，我就可以参加。
在上面加一堆炒蘑菇，现在这道菜的外观和口味更精致。只是鸡蛋和吐司，但蘑菇能使它升华。而不是每天的早餐，突然间它变成了早午餐，便餐或客人菜单的一部分。
蘑菇吐司配煎蛋
简单但令人满意的一餐
首先从厚片的烤白色三明治或酸面包开始，在上面加浓蘑菇混合物，然后在每个上面加一个煎鸡蛋。
当您的叉子刺入蛋黄时，其金色的浓郁度可与蘑菇汁一起制成酱汁。您会发现自己用最后一点面包在盘子上划过。
哪些蘑菇可以购买
我用我在市场上买到的任何蘑菇，如果那意味着只有白蘑菇，它们会做成精美的炒菜。或切碎大portabello（厨师会告诉您将它们去皮，但不要那样做），或使用婴儿portobellos或cremini（有时标记为婴儿portobello），它们看起来都像纽扣蘑菇的深色版本。
我喜欢Shiitakes，因为它们味道如此之多，它们的卷发帽看起来已经干燥了一些，但是切成薄片后它们实际上是湿的。
用湿纸巾擦去所有污垢，切碎蘑菇时包括茎杆（除非您’重新使用茎干过大的木质大portabella或shiitakes）。
如何在烤面包上制作蘑菇
如果愿意，可以提前炒蘑菇。用一汤匙或两汤匙的水重新加热蘑菇，以使其变暖和松散。在最后一分钟将鸡蛋煎炸，以使它们变热，并且当您将鸡蛋悬在盘子上时，蛋黄仍然会流淌。
安顿下来并享受您的赞誉。
蘑菇吐司配煎蛋
谢谢Sheryl。我喜欢增强蘑菇味的方法！刚给我老婆做的–我们俩都很喜欢它，甚至让她印象深刻！能够’请等一下尝试不同的蘑菇类型。谢谢新手厨师… Dave
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试试这个;当您向其中滴水时，半杯猪油或油会发热。将鸡蛋放入油/猪油中。它会发出嘶嘶声，并有一个很好的脆皮边缘。当蛋白变白后，用勺子将油溅到蛋黄上，直到变白。一个不错的选择，在撒上蛋黄之前撒上碎的奶酪！
我不知道’像花边炒鸡蛋。我设定在什么温度下煎鸡蛋–低，慢炖，中等？我想我’d。我喜欢蘑菇和奶酪煎蛋卷，因此想在此食谱中加入一些切碎的奶酪。你怎么看？
嗨，雪莉！艾玛在这里，总编辑。这个食谱制作了一个相当柔软的煎蛋，所以我想你’按照指示会很好。中火是好的。一世’d在一切都热的时候在上面撒些奶酪。请享用！
看起来是如此简单和美味！问题，步骤2中是否有错字？“如果需要，可以添加更多的鸡汤，以使混合物稍微有些刺眼，但过度流动。”它应该不是过度流动吗？
哈！接得好！谢谢！错字现已修复。
太好了！它’安静，简单，制作迅速，但效果如此出色！
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