通过卡莉莎·玛丽·马丁（Kalisa Marie Martin）2020年8月4日

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芝士和罗勒酿番茄

Name: 芝士和罗勒酿番茄
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 制作8酿西红柿杯，4份
Cuisine: American
Ingredients: 4 medium tomatoes with firm, fleshy walls, 2 1/2 inches wide; 1杯切碎的马苏里拉奶酪; 1/3 cup grated parmesan cheese, divided; 1/4 cup packed fresh basil, chopped, plus more for garnish; 1 slice of bread (enough to make 1/4 cup breadcrumbs); 1汤匙融化的黄油; 1茶匙蒜末; 1/4 teaspoon salt; 1/8 teaspoon pepper; 细雨橄榄油

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娱乐性煎锅食谱罗勒奶酪番茄

无论您是寻找使用大量夏季西红柿的新方法，还是只是想快速配菜，这些填充有马苏里拉奶酪，巴马干酪和新鲜药草的素食西红柿都既简单又美味。

摄影学分： Kalisa Marie Martin

融化的奶酪和芳香的香草让人有些安慰，这道菜应有尽有。马苏里拉奶酪，帕玛森奶酪，罗勒和橄榄油会让您想起流口水的玛格丽塔披萨，没有外壳。最好的部分是？它在几分钟之内就融合在一起了。

在此配方中，将番茄浆与足够的软面包屑一起sc出并用于馅料（无浪费！），以吸收水分并为馅料增添风味。您可以将食谱用作指导，并以自己喜欢的奶酪和香草组合进行交换。

如果您要烧烤，那就把它们扔！如果没有，则将其在烤箱中烘烤，并全年享用这些俗气的西红柿馅。

最好的西红柿馅吗？

您想为此食谱使用壁厚均匀的圆形，中等大小的番茄。

我用一个叫做“tomatoes on the vine”因其大小，均匀的圆度和经典的番茄风味而闻名。顾名思义，它们通常与仍附着在葡萄藤上的4-6个西红柿一起出售。如果您所在的地区没有这种类型的番茄，请不用担心！任何中等大小的番茄（大约网球大小（2 1/2英寸））也可以使用。

请记住，如果您的番茄像罗姆番茄一样窄，则可能需要修整底部以使其平坦。

如何填充西红柿

去除藤蔓和茎。洗净西红柿，但不要去核。
接下来，将西红柿水平切成两半，然后用勺子将果肉sc出。 Because of the uniformly round shape of the 葡萄藤上的西红柿, each half will easily sit up on its own. If you accidentally puncture a hole in the bottom, no worries! The filling will close it up.
最后，准备馅料。 而不是丢弃番茄内部，排干种子和水，然后切碎剩下的用于馅料。如果您发现茎杆末端的核或肉特别坚硬，请不要包括在内。

填充的蕃茄的掉期和替代

可以根据您的喜好定制此食谱。芝士和罗勒很棒，但不要停在那里。也尝试这些美味的组合：

切达干酪和香菜
羊乳酪和牛至
细香葱和细香葱

只要记住所选草药的强度即可。例如，可以使用1/4杯罗勒，但对于牛至来说，则只需要一半。如果您使用干草本，则可能需要新鲜量的1/3。

想要使这道菜更加丰富吗？ 尝试混入肉，米或种子。

煮熟的香肠
煮熟的牛肉碎
米饭或藜麦

如何制作无麸质西红柿

如果您像我一样是无麸质的，那么使用由一片无麸质面包制成的软面包屑在这里也一样。没有新鲜面包，但您有干面包屑？那也可以。

我更喜欢在这种食谱中使用面包，而不是藜麦或大米，因为面包屑有助于吸收西红柿中的液体。

如何前进并重新填充西红柿

这些西红柿可以提前几个小时准备和塞满，并保存在冰箱中，直到可以烘烤为止。如果您将西红柿做得太早，则馅料会变得水嫩，因为我们在馅料中使用了西红柿内部。

最好直接从烤箱中拿出来食用，但是它们确实能很好地快速加热。您只需要在烤鸡下面或烤箱中大约五分钟。如果需要，可以用微波处理它们，但是会丢失一些纹理。

填充的番茄有什么用？

这些番茄馅随时都很棒！早晨可以将它们与煎鸡蛋一起品尝，或与一块烤肉一起享用晚餐。作为独立的开胃菜，它们也很完美。