芝士和罗勒酿番茄

娱乐性煎锅食谱罗勒奶酪番茄

无论您是寻找使用大量夏季西红柿的新方法,还是只是想快速配菜,这些填充有马苏里拉奶酪,巴马干酪和新鲜药草的素食西红柿都既简单又美味。

摄影学分: Kalisa Marie Martin

融化的奶酪和芳香的香草让人有些安慰,这道菜应有尽有。马苏里拉奶酪,帕玛森奶酪,罗勒和橄榄油会让您想起流口水的玛格丽塔披萨,没有外壳。最好的部分是?它在几分钟之内就融合在一起了。

在此配方中,将番茄浆与足够的软面包屑一起sc出并用于馅料(无浪费!),以吸收水分并为馅料增添风味。您可以将食谱用作指导,并以自己喜欢的奶酪和香草组合进行交换。

如果您要烧烤,那就把它们扔!如果没有,则将其在烤箱中烘烤,并全年享用这些俗气的西红柿馅。

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最好的西红柿馅吗?

您想为此食谱使用壁厚均匀的圆形,中等大小的番茄。

我用一个叫做“tomatoes on the vine”因其大小,均匀的圆度和经典的番茄风味而闻名。顾名思义,它们通常与仍附着在葡萄藤上的4-6个西红柿一起出售。如果您所在的地区没有这种类型的番茄,请不用担心!任何中等大小的番茄(大约网球大小(2 1/2英寸))也可以使用。

请记住,如果您的番茄像罗姆番茄一样窄,则可能需要修整底部以使其平坦。

关闭与在上面驱散的蓬蒿的caprese酿西红柿。

如何填充西红柿

  1. 去除藤蔓和茎。洗净西红柿,但不要去核。
  2. 接下来,将西红柿水平切成两半,然后用勺子将果肉sc出。 Because of the uniformly round shape of the 葡萄藤上的西红柿, each half will easily sit up on its own. If you accidentally puncture a hole in the bottom, no worries! The filling will close it up.
  3. 最后,准备馅料。 而不是丢弃番茄内部,排干种子和水,然后切碎剩下的用于馅料。如果您发现茎杆末端的核或肉特别坚硬,请不要包括在内。

填充的蕃茄的掉期和替代

可以根据您的喜好定制此食谱。芝士和罗勒很棒,但不要停在那里。也尝试这些美味的组合:

  • 切达干酪和香菜
  • 羊乳酪和牛至
  • 细香葱和细香葱

只要记住所选草药的强度即可。例如,可以使用1/4杯罗勒,但对于牛至来说,则只需要一半。如果您使用干草本,则可能需要新鲜量的1/3。

想要使这道菜更加丰富吗? 尝试混入肉,米或种子。

  • 煮熟的香肠
  • 煮熟的牛肉碎
  • 米饭或藜麦

如何制作无麸质西红柿

如果您像我一样是无麸质的,那么使用由一片无麸质面包制成的软面包屑在这里也一样。没有新鲜面包,但您有干面包屑?那也可以。

我更喜欢在这种食谱中使用面包,而不是藜麦或大米,因为面包屑有助于吸收西红柿中的液体。

一个生铁长柄浅锅的顶上的看法用素食主义者充塞了与蓬蒿叶子的蕃茄分散在上面。

如何前进并重新填充西红柿

这些西红柿可以提前几个小时准备和塞满,并保存在冰箱中,直到可以烘烤为止。如果您将西红柿做得太早,则馅料会变得水嫩,因为我们在馅料中使用了西红柿内部。

最好直接从烤箱中拿出来食用,但是它们确实能很好地快速加热。您只需要在烤鸡下面或烤箱中大约五分钟。如果需要,可以用微波处理它们,但是会丢失一些纹理。

填充的番茄有什么用?

这些番茄馅随时都很棒!早晨可以将它们与煎鸡蛋一起品尝,或与一块烤肉一起享用晚餐。作为独立的开胃菜,它们也很完美。

容易烘烤在一块板材的被充塞的蕃茄有刀子和叉子的。左侧有铸铁煎锅和其他酿西红柿。

更多美味的夏季番茄食谱!

芝士和罗勒酿番茄食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 制作8酿西红柿杯,4份

如果准备无麸质,请使用无麸质面包或面包屑。

配料

  • 4个中等大小的西红柿,壁厚且肉质,宽2 1/2英寸
  • 1杯切碎的马苏里拉奶酪
  • 1/3杯磨碎的帕玛森芝士,分开
  • 1/4杯包装的新鲜罗勒,切碎,还有更多用于装饰
  • 1片面包(足以制作1/4杯面包屑)
  • 1汤匙融化的黄油
  • 1茶匙蒜末
  • 1/4茶匙盐
  • 1/8茶匙胡椒粉
  • 细雨橄榄油

方法

1将烤箱预热至400°F。

2制作柔软的面包屑: 要制作1/4杯柔软的面包屑,请从1片面包上取下面包皮(最好是陈旧的),然后在小型食品加工机中脉动或用叉子切成小块,直到面包看起来像细小的沙粒状面包屑。

3准备西红柿: 将西红柿在赤道周围水平切成两半,然后用勺子将果肉sc出。注意不要刺破西红柿的壁,但是如果这样做,馅料会堵塞孔。将空的番茄两半放在砂锅中,然后加盐和胡椒粉调味。

用您的手或勺子将种子从from出的番茄肉中分离出来,然后将其转移到切菜板上。丢弃种子和番茄水。切碎肉,放在馅里。

在有一个玻璃碗和匙子的一个切板被对分的蕃茄设置在右边。 如何通过去除一半番茄的核心和种子来制作番茄馅。 西红柿的核心和种子在切菜板上切碎,使西红柿容易烘烤。

4进行馅: 在一个中等大小的碗中,加入马苏里拉奶酪,1/4杯帕玛森芝士,罗勒,面包屑,黄油,大蒜,盐和胡椒粉,搅拌至完全混合。

素食西红柿馅的馅料放在一个碗里。 一碗奶酪和Hervs混合在一起制成奶酪和香草酿西红柿。

5烘烤: 用两把汤匙在馅料中塞满两半番茄。在剩下的帕玛森芝士上撒满西红柿,然后淋上橄榄油。烘烤15分钟,或直到西红柿变软,然后高火烤1分钟,直到馅料开始起泡并变成褐色。

将一半和去籽的西红柿放在铸铁煎锅中,并装满以演示如何做西红柿馅。 最好的西红柿馅的铸铁锅。 铸铁煎锅中最好的酿西红柿。

6服务: 装饰一些罗勒叶撕碎,趁热食用。

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