在准备其他食材时，通过倒入内脏杂物可以节省时间。
配料
- 一只火鸡的脖子和内脏东西制成轻汤（或2至3杯鸡汤）
- 1杯核桃
- 1块一天制的法式或意大利面包，切成3/4英寸的立方体（约10至12杯）
- 每个2杯，切碎的洋葱和芹菜
- 6汤匙无盐黄油
- 1个青苹果，去皮，去核，切碎
- 3/4杯葡萄干或葡萄干
- 几个（5到10个）切碎的绿橄榄（马提尼/多香果橄榄；去除多香果）
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
- 1茶匙家禽调味料或鼠尾草（调味）
- 盐和现磨胡椒粉（调味）
方法
1用内脏东西做火鸡汤（如果没有内脏，则跳过此步骤并使用2至3杯鸡汤）： 取火鸡内脏，心脏和izz子和脖子，放在小锅里。盖上几杯水，加一点盐。
a一下。慢火煮一个小时，然后发现。将原料过滤到一个容器中，以用于馅料。您应该有2到3杯汤。
另外，您也可以在此食谱中使用鸡汤或开水。
2准备核桃： 将核桃放在一个小锅中，用足够的水将核桃覆盖一英寸，然后将其煮沸。煮3到4分钟。这将从核桃皮中去除一些单宁。 （单宁酸可能会很苦，并且还会导致馅料变成深色。）
让核桃干燥，然后在中火上的煎锅中加热几分钟，以烘烤它们，搅拌直至它们变成浅褐色（不燃烧）。或将它们放在微波炉中较高的温度下，直到闻到它们烘烤的香气，大约一两分钟。
烘烤面包时，让烘烤过的核桃冷却，然后将其切碎。
3烤面包： 首先在烤箱中烘干切成丁的面包。将切成小方块的面包放在烤盘上，然后在200°F的烤箱中干燥10分钟。 （如果您的立方面包已经很干，则可以跳过此步骤。）
用中火加热大煎锅。在锅中融化3大汤匙黄油，加入面包块，然后搅拌，使融化的黄油涂在面包片上。
然后让他们敬酒。只有当它们的侧面变得有点褐色时才转动它们。
4炒洋葱和芹菜： 在荷兰大锅中，用中火将洋葱和芹菜切成小块，用剩余的3汤匙黄油炒至芹菜煮熟约5至10分钟。
5结合馅料： 加入面包，煮熟的切碎的核桃，切碎的青苹果，葡萄干或葡萄干，橄榄和欧芹。从烹饪火鸡内脏或鸡肉汤中加一杯汤（煮时足以保持馅料湿润）。加入鼠尾草，家禽调味料，盐和胡椒粉。
6用小火煮： 盖好锅盖并将其调低。煮一个小时或直到苹果煮熟为止。每15或20分钟左右检查一次，并在烹饪时根据需要添加水或汤料，以保持馅料湿润并防止其粘在锅底。
您可能需要再添加至少一杯股票或水，如果不是两杯。馅料不应该酥脆或松脆，而应该变软，就像完全在火鸡内部煮熟那样。