俗气的夏南瓜炒

西葫芦和西葫芦,用青椒,新鲜番茄,洋葱,大蒜,罗勒炒熟,并搭配切达干酪融化!

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 2磅西葫芦和/或西葫芦,切成薄片
  • 1个青椒,去籽,切成薄片
  • 2个小番茄或一个大番茄,去皮切成楔形
  • 1/2黄洋葱,去皮切成薄片
  • 1瓣大蒜,切碎
  • 特级初榨橄榄油
  • 5或6片奶酪-杰克或切达干酪
  • 罗勒,干或切碎的新鲜
  • 盐和胡椒

方法

1炒洋葱,大蒜,南瓜和甜椒: 将洋葱,大蒜,南瓜,甜椒放入一大锅中,并加入几汤匙橄榄油。置于高温下,使蔬菜略呈褐色,以增添风味。

烤焦时,将干罗勒或切碎的新鲜罗勒撒在蔬菜上。

2加入奶酪: 当蔬菜略带褐色时,从火上移开,加入奶酪片,盖好锅。

3煮西红柿: 在另一个不粘锅的煎锅中,将西红柿放入中火加热约5分钟,偶尔搅拌。您想让西红柿汁蒸发掉。

4结合: 5分钟后,将西红柿加入其余的蔬菜中并搅拌。盐和胡椒粉调味。