周末通心粉配西葫芦，茄子和辣椒

1在沸腾的盐水中煮意大利面： 将一大锅盐水烧开（2夸脱的水用1汤匙盐）。水加热时，准备蔬菜。

水沸腾后，将意大利面加到水中。意大利面煮约10分钟（检查包装）。煮沸后发现库克。

您将在煮意大利面的同时煮蔬菜，这样它们就可以同时完成。

2炒胡萝卜和洋葱： 在大火锅中以中火加热2汤匙橄榄油。加入胡萝卜和洋葱。煮约5分钟，直到洋葱开始变软。

3加入西葫芦，茄子，甜椒，大蒜： 将西葫芦，茄子和甜椒与洋葱和胡萝卜一起放入锅中。再用中高火再煮3至4分钟，直到蔬菜刚刚煮熟。

烹饪时在蔬菜上撒少许盐。

加入大蒜，再煮30秒。关闭热量，但让锅留在燃烧器上。

4在蔬菜中加入稀释的番茄酱，添加调味料： 稀1/2杯番茄酱（或意大利面条或泡菜酱），再将1/2杯面食水放入一个小碗中。

将酱汁倒入蔬菜中。搅拌意大利调味料和胡椒粉。 （如果您使用已调味的意大利面或意式调味酱，则可能不需要太多调味料，也许只需要意大利调味料的1/2茶匙。）

加盐调味。

5加入煮熟的意大利面，放入樱桃番茄，罗勒，帕尔玛干酪搅拌： 准备好意大利面后，将其煮熟但仍较硬，或略微弯曲一下，将意大利面排干，然后将其与蔬菜一起直接放入煎锅中。调整调味料。如果需要，添加更多的酱汁。

轻轻地混入樱桃番茄和罗勒切成薄片。

如果您愿意，可以搭配一些磨碎的帕尔玛干酪。