妈妈’简易通心粉沙拉

面食水煮沸时准备配料。

此食谱可以轻松地翻倍或翻倍。

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 2杯(约1/2磅)干通心粉意面(用米饭或 无麸质面食 对于无麸质版本)
  • 1/4杯切碎的葱或大葱
  • 1/2茶匙柠檬汁或醋
  • 1 水煮蛋, 切碎的
  • 1个烤红灯笼椒,切碎
  • 1汤匙切碎的欧芹
  • 大量的蛋黄酱(1/3至1/2杯)
  • 少量的辣椒粉
  • 现磨黑胡椒调味

 

方法

1煮意大利面: 在至少2夸脱的盐水中(每夸脱的水加入1 1/2茶匙盐),根据包装说明煮意大利面,直到al dente –仍然稍微坚硬。从火上移开,沥干水分并用冷水冲洗,直到面食达到室温。

2浸泡洋葱: 通心粉煮饭时,将切碎的洋葱放入一个小碗中,然后撒上柠檬汁或醋和少许水。这将使洋葱脱离边缘。

3组装通心粉沙拉: 将煮熟的通心粉,洋葱和所有其他成分混合在一个大碗中。调整调味料以调味。