妈妈’简易通心粉沙拉

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天气热的时候,烹饪必须做到最低限度,对吗?这种快速简便的通心粉沙拉配煮鸡蛋,烤红柿子椒,洋葱,蛋黄酱和辣椒粉,为您的标准版野餐通心粉沙拉增添了新的活力!

摄影学分: Elise Bauer

当您的一周温度连续超过100°F时,您会开始寻找更凉爽的东西。我妈妈整个夏天都在做这种通心粉沙拉。她在本周初抽了一批,我想我吃了一半碗。

认为通心粉和蛋汁有个爱子,而你’这通心粉沙拉附近。有一个 煮熟的鸡蛋,一些烤红柿子椒,切碎的葱,大量的蛋黄酱和甜辣椒粉调味。它’是夏季烧烤或野餐的理想沙拉。

视频!如何做通心粉沙拉

提示:添加烤红辣椒

烤红辣椒竞技场’一种通心粉沙拉的典型添加,但请相信我,他们’太好了!它们添加了甜淡的烟熏味,使通心粉沙拉美味可口。

有两种方法可以获取此沙拉的烤红辣椒。您可以购买它们,也可以制造它们:

  • 商店购买的烤红辣椒: 许多零售商,商人乔’其中包括装满油和醋的罐装烤红灯笼椒。我们通常在需要烤青椒的食谱中使用这些。
  • 自己烤: 或者,您可以通过在燃气灶上的明火上将其变黑或烤直到整个侧面都起泡来烤新鲜灯笼椒。从热源中取出,放入碗中,盖好碗,几分钟后从碗中取出并刮掉变黑的碎屑。丢弃种子和茎。您可以在我们的网站中找到有关此操作的更多说明 腌烤甜椒食谱.

通心粉沙拉食谱

通心粉沙拉的建议和替代

  • 换上通心粉,通心粉,意大利通心粉,卡瓦泰利,汤锅或任何小形通心粉
  • 添加切碎的咸菜或咸菜味(您也可以在酱料中加入一些咸菜汁!)
  • 如果需要一些紧缩,将烤的红辣椒换成新鲜的红甜椒
  • 如果需要更多的酥脆,请加入切碎的芹菜
  • 将葱或葱切成葱或红洋葱(用柠檬汁或醋在水中浸泡几分钟,以软化它们的叮咬)
  • 加入新鲜或冷冻豌豆
  • 加入切成丁的煮熟的鸡肉,火腿,培根,虾或金枪鱼,以获得更美味的沙拉

这个食谱有四个,但是对于一个较大的聚会来说很容易加倍甚至三倍。 只需按比例放大所有成分即可。

通心粉沙拉可以保存多长时间?

通心粉沙拉最好在当天送达’s made. If you’要在野餐时食用,请确保最多只让沙拉静置两个小时。

冷藏所有剩菜;剩下的剩菜会变干一点,但在2到3天内仍然会很好。我们不建议冷冻这种沙拉。

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更新 2020年4月8日: 我们整理了这篇文章,使之闪闪发光!无需更改原始配方。

妈妈’简易通心粉沙拉食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 15分钟
  • 产量: 服务4

面食水煮沸时准备配料。

此食谱可以轻松地翻倍或翻倍。

配料

  • 2杯(约1/2磅)干通心粉意面(用米饭或 无麸质面食 对于无麸质版本)
  • 1/4杯切碎的葱或大葱
  • 1/2茶匙柠檬汁或醋
  • 1 水煮蛋, 切碎的
  • 1个烤红灯笼椒,切碎
  • 1汤匙切碎的欧芹
  • 大量的蛋黄酱(1/3至1/2杯)
  • 少量的辣椒粉
  • 现磨黑胡椒调味

 

方法

1煮意大利面: 在至少2夸脱的盐水中(每夸脱的水加入1 1/2茶匙盐),根据包装说明煮意大利面直到牙本质变硬(仍然略微坚硬)。从火上移开,沥干水分并用冷水冲洗,直到面食达到室温。

2浸泡洋葱: 通心粉煮饭时,将切碎的洋葱放入一个小碗中,然后撒上柠檬汁或醋和少许水。这将使洋葱脱离边缘。

3组装通心粉沙拉: 将煮熟的通心粉,洋葱和所有其他成分混合在一个大碗中。调整调味料以调味。

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