薄荷乳清干酪酿壳
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凯特·鲁尼恩(Kate Runyon)
嗨,Elise!
这很像我的诺娜在周日为我们全家做的菜’s…当我整体说时,我的意思是所有的阿姨,叔叔,堂兄和任何碰巧的人都流连忘返。她的面食和意大利乳清干酪食谱中都没有包含鸡蛋。如果您仅使用质量最好的意大利乳清干酪,则不应’流动性太强,需要使用粘合剂。像我的意大利祖母一样,我严格使用自己的自制意大利乳清干酪并同意…不需要鸡蛋!烤宽面条食谱也是如此。
感谢您的所有奇妙灵感!
-凯特-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
嗨,凯特,哦,我的天,我敢打赌用自制意大利乳清干酪馅的贝壳真是太棒了!
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凯特·鲁尼恩(Kate Runyon)
这里’是我在Epicurious Elise上找到的首选食谱。我承认,大部分碗都没有’使其成为最终配方,因为当它浸入好橄榄油时’温暖,吃到烤面包里就烂了!好吃
http://www.epicurious.com/recipes/food/views/fresh-homemade-ricotta-234282
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贝贝
我从来没有用薄荷做这些。听起来很好。
我把整盒贝壳–填满它们,然后将其1/2放入自封冷冻袋中。将它们放在平坦的表面上,以使它们处于单层中,并轻轻拉出多余的空气,然后再拉开拉链。这包酿好的贝壳堆得很好,这是一个很棒的自制“go to”。您只需要酱油和奶酪。 (在紧要关头,我使用了市售的优质调味酱。)它们可以在柜台上解冻(或部分解冻),然后按原始食谱使用。如果完全冷冻,稍长的烘烤时间可能是个好主意。
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艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
很棒的主意Bebe,谢谢分享!
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卡罗尔·奎因
听起来不错。
当我装满贝壳时,我将装满的东西放在一个拉链锁袋中。在该点上切一个孔,然后拧成螺旋状,将馅料注入煮熟的贝壳中。非常简单,不凌乱& very FAST!!-
艾丽斯·鲍尔(Elise Bauer)
卡罗尔真是个好主意!
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绝对美味!全家人都吃了这道菜,第二天吃剩饭争吵。薄荷的添加是一个可爱的转折,使这顿饭从好的变成了非常好的。感谢您给我提供面食和酱料的食谱,该食谱可以使人群饱食,但不需要像烤宽面条那样准备时间
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我从来没有放弃尝试新的带壳贝壳食谱的机会!因为我考虑到家人的情况做饭,所以我知道比将薄荷放入馅料中更好,因为它是根据传统制作的。除了薄荷之外,这些贝壳都很完美。我喜欢番茄酱中的肉,但馅料中的药草应该是新鲜的欧芹甚至新鲜的罗勒,而不是薄荷和少量。我将贝壳烤了45分钟,盖上锅盖,然后在烤箱中再露出十分钟,露出浅褐色。总而言之,这是一道好菜。
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我以为这很棒,最后-食谱没有’不要用菠菜-我喜欢,但是我可以’没有它,所以我通常只是将其遗漏,但是我将在可能的情况下尝试使用芝麻菜。它’是一个总守门员,但在350º处30分钟不足以使中心炮弹内部达到安全的160º。
一般信息部分中的烹饪时间列为1小时,而不是食谱说明中的30分钟。这包括调味时间吗?我不得不花一个多小时,终于将温度提高到425º。
I’ve已经将其分割,将冻结各个部分。感谢您的出色食谱。我很想在酱汁里加蘑菇,但没有’t-I didn’t think they’d带着薄荷糖,我开始有了信心的飞跃。谁知道薄荷会和这个一起工作?完全可以!
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嗨,凯西,我’我很高兴您喜欢它!是的,烹饪时间包括制作酱汁的时间。
什么可以代替薄荷或菠菜添加到意大利乳清干酪混合物中?我不太喜欢薄荷,我已经在做菠菜意大利乳清干酪虾壳了,谢谢
嗨Zayra,婴儿芝麻菜怎么样?
刚做了这些,然后就吃了。.WOW所做的薄荷味真是个不错的改变..谢谢您的食谱..这是一个守护者。
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大!一世’我很高兴您喜欢他们朱莉安(Julianne)!