薄荷乳清干酪酿壳

1个预煮的巨型贝壳非常坚挺： 将2夸脱的盐水倒入沸腾的水（1汤匙盐）。加入巨型贝壳并煮至柔韧但仍相当牢固（如果使用Barilla贝壳则大约需要9分钟）。

您需要在此时煮下贝壳，以使它们足够坚固，可以塞满；当您烘烤面食时，它们将继续烹饪。

用漏勺沥干水分并用冷水冲洗以停止烹饪。分开外壳，使它们不会折叠在一起。

2将香肠，洋葱，大蒜切成褐色： 贝壳煮时，从酱汁开始。在中高火的大煎锅中加热橄榄油。将香肠添加到锅中时，用手指将其打碎。

将香肠煮至略带粉红色，然后加入切碎的洋葱。煮几分钟直到洋葱变透明。用木勺将香肠块切成小块。

加入大蒜，再煮半分钟。

3加入西红柿，水，欧芹，盐，胡椒粉： 将罐装的碎番茄及其所有汁液加入香肠和洋葱中。加水（切碎的欧芹，盐和胡椒粉）（可以将水加到罐子中，将其旋转以得到罐头中剩下的番茄汁）。

调味酱。如果味道太酸（可能会发生这种情况，具体取决于西红柿的酸度），则可能需要添加一茶匙糖以平衡酸度。

慢火煮一会儿，然后将热量降低到最低温度，以使酱料在填充壳的过程中保持温暖。

4做薄荷意大利乳清干酪馅： 在一个中等大小的碗中，将意大利乳清干酪，切碎的薄荷，鸡蛋，盐和胡椒粉混合在一起。

5将贝壳塞满： 用勺子塞满一汤匙薄荷意大利乳清干酪，塞入每个面食壳中。

6砂锅中的酱汁，贝壳，奶酪： 将烤箱预热至350°F。在9x13砂锅的底部涂上略少于一半的酱汁。

将塞满的贝壳放在酱汁上。盖上剩余的酱汁。

撒上磨碎的帕尔玛干酪和磨碎的芝士。

7烘烤： 盖上铝箔，在350°F的烤箱中烘烤30分钟。