甜瓜冰糕

在这些食谱中可以使用香瓜,金丝雀瓜或任何其他类型的瓜。西瓜也可以用,但我没有用这些食谱测试过。

  • 准备时间: 50分钟
  • 冷却时间: 3小时
  • 产量: 每个配方大约制作1夸脱。

配料

哈密​​瓜冰糕

  • 5杯切碎的哈密瓜丁(约2 1/2-3磅)
  • 2/3杯糖
  • 1/2杯水
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2汤匙轻玉米糖浆
  • 1/4杯柠檬或酸橙汁
  • 盐少许

哈密​​瓜冰糕

  • 5杯切成丁的蜜瓜(约2 1/2-3磅)
  • 1/2杯薄荷叶,包装好
  • 2/3杯糖
  • 1/2杯水
  • 1茶匙柠檬皮
  • 2汤匙轻玉米糖浆
  • 1汤匙柠檬汁
  • 盐少许

方法

1准备瓜: 将瓜切开,sc出细丝和种子,丢弃。小心地切掉果皮并将其丢弃。每次切一个瓜,在搅拌机或食品加工机中制成菜泥,直到变得滑腻。将每个瓜泥放在一个单独的碗中。

2制作简单的糖浆: 将糖,水和柠檬皮放入中火锅中,制成简单的糖浆。加热直到糖融化并且混合物沸腾。

从火上移开。加入薄荷(如果使用),静置10分钟。滤出柠檬皮(如果使用,则薄荷)。

3将简单的糖浆,柑桔汁,玉米糖浆,盐和果泥搅拌在一起。寒意,用保鲜膜覆盖。冷却几个小时或过夜。

4按照制造商的说明在冰淇淋机中进行处理。 冰糕制造商生产的冰糕质地柔软。如果您想获得更坚固的稠度,请将冰糕转移到一个密闭的容器中,然后放在冰箱中放置一两个小时。冷冻后,您可能需要在室温下静置几分钟使其软化后再食用。