地中海Mezze拼盘

梅兹（Mezze）基本上是一个聚会。周日晚餐很容易，但又有足够的节日来招待特殊客人。使用列出的食材作为起点，并有余量，可以根据季节和手头情况来调入其他蘸料，蔬菜或水果。根据您的桌子上坐着多少，按比例增加或减少金额。

配料

• 1/2杯卡拉马塔或其他美味的橄榄
• 1/2杯纯希腊酸奶，加少许盐和细雨橄榄油搅拌
• 1杯鹰嘴豆泥（自制 或商店购买）
• 1 cup 易穆罕马拉
• 2/3英式黄瓜，切成薄片
• 1杯樱桃番茄
• 1个大胡萝卜，在对角线上切成薄片
• 一小串葡萄
• 4盎司羊乳酪，切成薄片，用橄榄油和少许香草轻轻下毛毛雨
• 3个皮塔饼面包，切成小块，用橄榄油轻轻刷一下，然后在烤箱中加热

方法

1组装梅兹拼盘： 放一块大盘子或大块的切菜板。将橄榄，酸奶，鹰嘴豆泥和穆罕默拉放在小盘子中，放入盘中。将黄瓜，西红柿，胡萝卜，葡萄和羊乳酪放在盘子上。上桌前，先倒上温暖的皮塔饼。