地中海Mezze拼盘

梅兹(Mezze)基本上是一个聚会。周日晚餐很容易,但又有足够的节日来招待特殊客人。使用列出的食材作为起点,并有余量,可以根据季节和手头情况来调入其他蘸料,蔬菜或水果。根据您的桌子上坐着多少,按比例增加或减少金额。

  • 准备时间: 20分钟
  • 产量: 4份

配料

  • 1/2杯卡拉马塔或其他美味的橄榄
  • 1/2杯纯希腊酸奶,加少许盐和细雨橄榄油搅拌
  • 1杯鹰嘴豆泥(自制 或商店购买)
  • 1 cup 易穆罕马拉
  • 2/3英式黄瓜,切成薄片
  • 1杯樱桃番茄
  • 1个大胡萝卜,在对角线上切成薄片
  • 一小串葡萄
  • 4盎司羊乳酪,切成薄片,用橄榄油和少许香草轻轻下毛毛雨
  • 3个皮塔饼面包,切成小块,用橄榄油轻轻刷一下,然后在烤箱中加热

方法

1组装梅兹拼盘: 放一块大盘子或大块的切菜板。将橄榄,酸奶,鹰嘴豆泥和穆罕默拉放在小盘子中,放入盘中。将黄瓜,西红柿,胡萝卜,葡萄和羊乳酪放在盘子上。上桌前,先倒上温暖的皮塔饼。