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摄影学分：
Nick Evans
这些天来，很容易拿起电话并点一个比萨饼，然后将比萨饼送到您家。你甚至可以真正地 好 披萨送到您家门口。
但是我仍然是自制版本的傻瓜。在寒冷的冬夜里，我喜欢像这样的肉类爱好者’ version.
肉类爱好者’ Sheet Pan 比萨
简易表比萨饼
平底锅是制作高品质比萨的低维护成本方法。地壳变得酥脆，您不必再为特殊的比萨饼而烦恼。它还制作了一个大比萨饼，所以您可能会剩下剩饭。
国产VS.实体存储壳
如果您自己制作披萨面团，则有很多面团配方可供选择。就个人而言，我喜欢 免揉面团 方法。这使面团’易于使用且非常灵活。
您可以将其变成酥脆的薄皮披萨，也可以在像这样的平底锅披萨中使用，这种皮的皮往往比较厚（尽管它们’完全不喜欢深盘）。
然而！我坚信，完美是厨房中好东西的敌人，如果阻止您自制比萨饼的是面团，那就买吧！
如今，大多数超市都提供许多不错的预制生面团选项（请查看准备好的食物部分）。或者，如果您有自己喜欢的当地比萨店，则可能会问您是否可以购买他们使用的面团。许多比萨店会很乐意以几美元的价格卖给您几团面团。
如何塑造您的比萨饼面团
无论您得到的是面团，对于此平底锅比萨饼而言，成型面团的最重要步骤是确保其在室温下。如果是从冰箱中拿出来的，那将很难使用，并且最终零件太厚。
但是，假设它是室温，只需将其在稍微撒粉的表面上铺开，然后将其按入您的烤盘即可。尝试使其在锅底的厚度均匀，但可以在边缘周围设置一些不同的结皮厚度。这赋予它个性！
另外，请注意，用于此食谱的最佳锅是四分之一锅！
肉类爱好者的首选’ PIZZA
肉类爱好者’对我来说，披萨意味着它至少需要三件事： 意大利香肠，火腿和意大利辣香肠。
您可以添加更多的肉馅吗？可能吧，但要注意不要 在顶部 披萨。信不信由你，这是有可能的，然后您最终遇到了刀叉披萨的局面（不是世界末日）。
不过，理想情况下，您应该能够捡起一片披萨，而不会塌陷或浇头跳船。因此，请随时在此处尝试浇头。我给了我最喜欢的数量，以获得一个不错的平衡比萨。
如何存储和重新整理披萨饼
这个平底锅比萨饼很好地制作了一个平底锅比萨饼。它’因为外壳的厚度比典型的圆形披萨要厚一些，所以除非您参加派对，否则’几乎肯定会有剩菜。但是吃剩的比萨饼并没有错。
这个披萨可以冷吃，但我发现了’最好重新加热。要重新加热披萨，请在低火下将一两片切成大煎锅（最好是铸铁）。盖上煎锅，煮几分钟。煎锅将使面包皮变脆，带盖的煎锅将提供一些蒸汽以重新融化奶酪。就像新的一样！
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