肉类爱好者’ Sheet Pan 比萨

比赛日平底锅晚餐比萨

这款平底锅的“肉类爱好者比萨”易于准备-只需将其压入锅中,加入奶酪,火腿,香肠和意大利辣香肠,然后将其粘贴在烤箱中即可。美味的比萨很快就会成为您的!

摄影学分: Nick Evans

这些天来,很容易拿起电话并点一个比萨饼,然后将比萨饼送到您家。你甚至可以真正地 披萨送到您家门口。

但是我仍然是自制版本的傻瓜。在寒冷的冬夜里,我喜欢像这样的肉类爱好者’ version.

薄饼火腿披萨

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简易表比萨饼

平底锅是制作高品质比萨的低维护成本方法。地壳变得酥脆,您不必再为特殊的比萨饼而烦恼。它还制作了一个大比萨饼,所以您可能会剩下剩饭。

国产VS.实体存储壳

如果您自己制作披萨面团,则有很多面团配方可供选择。就个人而言,我喜欢 免揉面团 方法。这使面团’易于使用且非常灵活。

您可以将其变成酥脆的薄皮披萨,也可以在像这样的平底锅披萨中使用,这种皮的皮往往比较厚(尽管它们’完全不喜欢深盘)。

然而!我坚信,完美是厨房中好东西的敌人,如果阻止您自制比萨饼的是面团,那就买吧!

如今,大多数超市都提供许多不错的预制生面团选项(请查看准备好的食物部分)。或者,如果您有自己喜欢的当地比萨店,则可能会问您是否可以购买他们使用的面团。许多比萨店会很乐意以几美元的价格卖给您几团面团。

薄板披萨配马苏里拉奶酪

如何塑造您的比萨饼面团

无论您得到的是面团,对于此平底锅比萨饼而言,成型面团的最重要步骤是确保其在室温下。如果是从冰箱中拿出来的,那将很难使用,并且最终零件太厚。

但是,假设它是室温,只需将其在稍微撒粉的表面上铺开,然后将其按入您的烤盘即可。尝试使其在锅底的厚度均匀,但可以在边缘周围设置一些不同的结皮厚度。这赋予它个性!

另外,请注意,用于此食谱的最佳锅是四分之一锅!

薄饼火腿披萨

肉类爱好者的首选’ PIZZA

肉类爱好者’对我来说,披萨意味着它至少需要三件事: 意大利香肠,火腿和意大利辣香肠。

您可以添加更多的肉馅吗?可能吧,但要注意不要 在顶部 披萨。信不信由你,这是有可能的,然后您最终遇到了刀叉披萨的局面(不是世界末日)。

不过,理想情况下,您应该能够捡起一片披萨,而不会塌陷或浇头跳船。因此,请随时在此处尝试浇头。我给了我最喜欢的数量,以获得一个不错的平衡比萨。

板烤香肠披萨

如何存储和重新整理披萨饼

这个平底锅比萨饼很好地制作了一个平底锅比萨饼。它’因为外壳的厚度比典型的圆形披萨要厚一些,所以除非您参加派对,否则’几乎肯定会有剩菜。但是吃剩的比萨饼并没有错。

这个披萨可以冷吃,但我发现了’最好重新加热。要重新加热披萨,请在低火下将一两片切成大煎锅(最好是铸铁)。盖上煎锅,煮几分钟。煎锅将使面包皮变脆,带盖的煎锅将提供一些蒸汽以重新融化奶酪。就像新的一样!

寻找更多美味的比萨食谱?

肉类爱好者’薄锅比萨食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 4至6(约15片)

您可以使用任何商店购买的面团制作此食谱,但如果您想自己制作,我强烈建议您制作 不揉比萨面团.

无论您使用哪种面团,在成型之前,请确保使其完全达到室温。使用起来会更容易;面团发冷时,通常会弹回而不会保持其形状。

配料

  • 8盎司意大利香肠
  • 2磅室温的比萨面团, 自制 或商店购买
  • 1/2杯披萨酱, 自制 或商店购买
  • 1磅磨碎的马苏里拉奶酪
  • 4盎司火腿
  • 4盎司意大利辣味香肠片
  • 1红甜椒,切成薄片
  • 干香菜,装饰
  • 盐和胡椒

特殊装备:

方法

1将烤箱预热至400°F。

 2准备香肠: 您唯一需要为浇头做饭的就是香肠。用中火煎锅中火煮约八分钟。在煮香肠时将香肠打碎。

火腿薄饼比萨饼煮香肠

3塑造比萨饼皮: 将面团在略微面粉的表面上滚成一个长方形,大小大约相当于四分之一片锅的大小。然后将其提起并转移到平底锅中,然后将其牢固地按入平底锅的侧面,以形成面团的边缘。

不要担心这一步!披萨面团结实。即使它有点撕裂,也只需将其按入锅中即可,它会烤得很好!

尝试确保面团在烤盘底部的厚度均匀,但这并不一定是完美的。不一致会导致自制披萨很棒。

带有意大利辣香肠的平底锅比萨饼将面团压入锅中

4在披萨上放上: 将面团放入平底锅后,将酱油薄薄地加入。如果您喜欢带飞碟的披萨,可以添加更多的调味料,但我个人更喜欢薄薄的一层。

然后加入奶酪,再加上所有浇头。在披萨上撒上大量的欧芹末,并加盐和胡椒粉调味。

薄板披萨配马苏里拉奶酪和酱汁和奶酪 薄烤饼比萨准备烤意大利辣香肠

5烤披萨20至25分钟。当边缘周围的面包皮膨化并且呈深棕褐色时,就可以完成此操作。中心应该冒着热,有些奶酪可能甚至在斑点上都变成了褐色。

6冷却并上菜: 在切割和上菜之前,让比萨稍微冷却一下。切成方形的块。剩余的食物将保持大约一周。最好在有盖的煎锅中以低火将其加热几分钟。

薄饼火腿披萨

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