腌烤红灯笼椒
腌烤红灯笼椒-
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斯泰西
您可以一起使用红色和黄色橙色甜椒吗？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，斯泰西，是的，当然！您可以轻松地同时使用红色，黄色和橙色甜椒。我不会’虽然包括青椒，但味道却太不同了。
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希尔达·克鲁兹（Hilda Cruz）
优秀的食谱。易于跟踪，并具有良好的最终产品
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利伯迪
我问了一个问题..我可以将橄榄油和大蒜烤的辣椒放在一起吗？
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C太太
只是为了更容易剥皮的提示。我丈夫在烤架上烤了我们的。 ，但是选择此方法的任何一种方法都可以使用。烘烤后，将胡椒放入纸袋中，从顶部滚下来，放置15分钟左右。这将保留热量并有助于软化辣椒。
将它们放在冷水下（将漏勺放入水槽中以捕获所有杂物），皮肤会轻松脱落。
我用了大约5瓣大蒜，将切碎的cuz切成小块，因为我们喜欢大蒜的味道。热水洗了17分钟
然后将所有罐子密封。请勿在拧紧螺丝盖的情况下存放罐子，否则会造成错误的密封并使细菌滋生。
总体而言，这是一个很好的食谱，我们将再做一次！
我们从花园里采摘了多种胡椒，并对结果感到非常满意。
爱我丈夫参加这个过程–他要煮的东西不像我做果酱或果冻时那样！使其成为家庭事务，让您更亲密，一起创造新事物 -
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琼
这些在多香果奶酪上做得好吗？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，琼，您的意思是在制作多香果奶酪时用它们代替多香果吗？如果可以的话，可以肯定，我认为它们会很棒！
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维克多利亚
我可以把它们放在烤架上吗？我喜欢炭糖的味道。还是你认为不会’腌料做得不好吗？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，维多利亚，是的，您可以将它们放在烤架上。您需要在腌制之前擦掉变黑的部分。仍然会有很多炭烧的味道！
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沙龙
您需要柠檬和醋的酸。这就是让它安全罐头的原因。如果您不给胡椒粉加压，使用时非常重要。
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布莱恩·卡鲁奇
嗨，Elise，
我可以只用橄榄油吗？还是我必须加醋和柠檬。-
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，布莱恩，如果您打算将烤辣椒存放任何时间，则必须添加醋和柠檬。如果您打算立即食用，则可以不加醋/柠檬汁而使用橄榄油。我建议使用非常优质的特级初榨橄榄油。
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安妮特
我做了你的食谱，所有的罐子都封好了。几天后，所有罐子开始弹出。为什么会这样。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨安妮特，如果罐子的盖子弹出（而不是弹出），那里’是一个问题，我会扔掉那些罐子。如果罐子发出很大的爆裂声而盖子现在缩进去了，那’这是他们应该做的。
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苏珊
我对罐装还很陌生，但是我确实注意到，在盖好罐子之前，要把所有残留的空气从罐子里抽出来要花些力气。我想知道当您洗水时是否有残留的空气，这可能是问题所在
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克里斯汀
嗨，您可以在罐装部分中购买一种工具，该工具沿着罐子的内侧向下滑动，对带气袋很有帮助。您只需花几美元就可以在亚马逊的沃尔玛购买。
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莫里斯
确保擦去罐子边缘的油。油会阻止缸盖密封，并可能保持密封。确保您没有将罐子装满。当在水浴中加热时，内容物膨胀，油可能从广口瓶中挤出，污染了盖子，并再次阻止了密封或导致密封失效。
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瓦莱丽
嗨，我想知道我是否可以用柠檬酸代替柠檬汁？我想这是每汤匙柠檬汁1/4茶匙，所以4茶匙柠檬酸？如果可以，是否需要更换配方中的液体？谢谢
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
你好瓦莱丽，我不’不知道这个答案。
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谢丽尔
有人在烘烤之前先撒了一半种子吗？似乎煮熟后会更容易处理。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，谢丽尔（Cheryl），灯笼椒的外部几乎需要完全变黑，如果整个胡椒粉都变得很干的话，这很容易做到而不会变干或内部过度煮熟。
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丽贝卡
在烤之前，我已经开始将种子减半，这对我来说要容易得多。尝试从中取出种子时，黑胡椒的撕裂也较少。只是更仔细地观察肉鸡。
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Anahi
如果我的盖子没有弹出，我可以把罐子放回水里“reseal” them?
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，Anahi，如果罐子已经冷却了几个小时，但仍然没有弹出，我会重新罐装。将罐子倒入锅中。煮沸10分钟。倒入带有1/2英寸顶部空间的干净，消毒的罐头罐中。用湿纸巾擦拭边缘。使用新的，干净的盖子。水浴15分钟。
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苏珊
我真的想尝试一下，以便出于购物目的，大约4磅胡椒粉是多少？我猜是12-14？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，苏珊，这一切都取决于辣椒的大小。很难说。
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苏珊
我买了14个大辣椒。所有的工作，它只制成了2个罐子。 700毫升大罐装，但仍在。概率不会再这样做
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保罗
如果您自己成长然后保存它们，那是最好的方法。您将需要种植约12种植物才能获得可观的保存价值。这应该给您大约5罐。
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黛博拉·道森
我想知道您使用的是多少瓶柠檬汁。谢谢
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
你好黛博拉。 1杯等于8盎司。那么你’至少需要一瓶8盎司的柠檬汁。
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马尼
嗨，我遵循您的食谱，但最后留下了很多腌料，所以我烤了更多的胡椒粉来腌制腌料–加上所有的胡椒粉，就达到了8品脱。我按照说明进行水浴保存，但我’我担心由于我将腌泡汁分散到更多的罐子里以后比例可能会下降。你怎么看？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，玛尼，只要您用罐子里的腌泡汁盖住煮熟的青椒条，就可以’re fine.
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克里斯汀
我遇到过同样的问题–很多额外的腌料，我’米的辣椒。也许我把罐子装得太满了？否则，指示非常容易遵循！
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辛迪
我昨晚准备了这个食谱，但是意识到过程完成之后”我忘了加盐！” Did I ruin them?
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，辛迪，不，你没有’不要毁了他们。他们刚刚赢了’要像加盐一样美味。记得要吃盐时在上面撒些盐。
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按照水罐装罐头的要求制作，我的冰箱里还有大约2杯腌泡汁，可以再用2罐吗？
朋友，你好！我认为您可以将多余的腌制液用于更多罐子，但一定要先煮几分钟。
今天按照水罐装罐头的要求制成，冰箱里还剩下约2杯腌泡汁。可以再加几个罐子吗？讨厌浪费任何东西，这是我第一次尝试罐装，一切顺利，何时进行？准备好了吗？
你好！您对腌料做了什么？一世’d说，只要您先将其放入小锅中，然后再将其添加到已灭菌的罐中，您仍然可以使用剩菜剩饭来容纳更多的辣椒。
仍然在冰箱里还没有时间，但是应该保持正常，直到星期六。
现在就做这个食谱，即使摊开了也有超过1/2的腌料–想知道我做错了什么。
嗨，贝弗利（Beverly），我正在考虑这一点，并意识到每4磅的青椒都不同。一些具有更大的核心，一些具有更大的茎。因此，即使您总是按照食谱要求从4磅青椒开始，每次仍然可以得到不同产量的烤胡椒。换句话说，您没有做错任何事！您有没有用多余的腌料做任何事情？
今天用我花园里的胡椒粉尝试这个食谱。通常，与瓶装（我没有）相比，我更喜欢用新鲜的柠檬汁（有）。你有试过吗？是否有尺寸调整？
嗨，伊莎贝斯，
由于新鲜柠檬的酸度不同，因此’无法为您进行尺寸调整–we simply don’不知道新鲜柠檬的酸度。但是，我们确实知道 瓶装柠檬汁的酸度4.5％，这就是为什么’罐头食谱中要求的。使用新鲜的柠檬汁会使您进入罐装安全的灰色地带。这里’埃莉斯（Elise）就此事说了些什么：“推荐瓶装柠檬汁，因为它具有恒定的酸度。就是说，我们树上的柠檬（不是迈耶斯）是很酸的，所以我使用它们没有问题。这有点取决于柠檬。早季柠檬比晚季更酸（好）。不要使用迈耶斯。”这样有帮助吗？希望如此！如果您对辣椒罐头感到不舒服，但仍然喜欢使用新鲜果汁，则可以将其冷藏几周。
嗨，伊丽莎白，由于罐头的酸度始终如一，所以罐头食谱总是要求使用柠檬汁。给定食谱中的醋量（唐’t削减），我想只要新鲜的柠檬汁来自标准（非迈耶）柠檬汁，就可以了。
Elise，谢谢。键入时，将胡椒放入烤箱中，然后腌入燃烧器上。如果我选择加压，可以在下一批中消除酸吗？
嗨宝拉，
We’不要用力压这些罐头，但如果您按照正确的程序操作，我认为可以安全地用压力加压烤青椒而不加酸。 这里’就处理时间而言，我在Google上遇到的问题可能会有所帮助。祝您好运，并认真进行调查！