枫釉烤德利卡塔南瓜和抱子甘蓝

枫糖浆烤熟的南瓜和球芽甘蓝,葱和石榴籽。太好了!感恩节的完美一面。

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 服务4

配料

  • 1个大熟食南瓜(约1 1/4磅)
  • 1磅抱子甘蓝,去掉参差不齐的外部叶子和茎
  • 3个大葱,去皮,切成两半或三等分
  • 2汤匙特级初榨橄榄油
  • 3汤匙纯枫糖浆(分为2汤匙和1汤匙)
  • 1汤匙苹果醋
  • 1茶匙洁食盐(更多口味)
  • 1/4杯新鲜的石榴假种皮

方法

1将南瓜种子切成薄片: 将切成薄片的南瓜横向切成两半,然后再纵向切成两半。用金属勺刮出种子和细绳。将南瓜切成半轮,厚约1/2英寸。

枫琉璃豆芽法1 枫琉璃豆芽法2

2将烤箱预热至400°F。

3在蔬菜上撒上橄榄油,枫糖浆,醋,盐: 将南瓜,球芽甘蓝和小葱放入一个大碗中,并加入2汤匙橄榄油拌匀。撒上2汤匙枫糖浆和1汤匙苹果醋,然后拌匀。撒上一茶匙粗盐。

枫琉璃豆芽法3

4摊开在烤盘上烤: 在大烤盘的底部撒些橄榄油。将南瓜,球芽甘蓝和青葱单层排列在烤板上。

枫木琉璃豆芽法4 枫木琉璃豆芽法5

在400°F下烘烤30至35分钟,在开始的20分钟后将蔬菜翻转过来。南瓜应略微变褐,而布鲁塞尔芽则应变褐。

5投与石榴假种皮和枫糖浆服务: 从烤箱中取出至大盘。轻轻地将新鲜的石榴假种皮扔进去,然后将毛毛雨与剩下的1汤匙枫糖浆混合在一起。