枫饼干

烘培曲奇饼枫糖浆

柔软耐嚼的枫糖浆和核桃饼干!

摄影学分: Elise Bauer

我发现枫糖浆令人放松。它的焦糖甜度和琥珀色就像被爱人包裹在毯子中或坐在火炉前。

枫糖浆就是这么多’对世界的权利!将其放置在Cookie中只会使它变得更加如此。饼干带出枫糖浆’它具有甜美的自然风味,并与红糖的天鹅绒般的味道和新鲜核桃的酸甜滋味相搭配。

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枫饼干食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 3打

如果可以的话,请务必使用B级枫糖浆(B级枫糖浆是在本季后期生产的,因此比A级枫糖口味更暗,更浓郁,更枫香),因为它可以承受红糖和烘烤。如果您只有A级,那也很好。

配料

  • 1/2杯(1支)无盐黄油,室温
  • 1杯黑糖
  • 1茶匙香草精
  • 1个大鸡蛋
  • 1/2杯+ 1大汤匙枫糖浆(最好是B级)
  • 2杯通用面粉
  • 小苏打1/2茶匙
  • 1/2茶匙盐
  • 3/4杯切碎的核桃

方法

1 用电动搅拌器将黄油和糖打成中等速度搅打三分钟,直到变松软为止。

2 加入香草精和鸡蛋,混合均匀。加入枫糖浆并混合直至完全混合。

3 在一个单独的碗中,将面粉,小苏打和盐一起剧烈搅拌。慢慢地将面粉混合物添加到黄油混合物中,混合直至完全混合。折入核桃。

4 用保鲜膜盖住并冷却三十分钟。

5 将烤箱预热至350°F。将一勺饼干(约1英寸的球)滴到衬有羊皮纸的饼干纸上。

6 在350°F的温度下烘烤10-12分钟,或直到边缘周围变成浅褐色。

在转移到金属丝架上完全冷却之前,让其在饼干薄板上冷却一两分钟。

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