鳕鱼配番茄和橙

晚餐四旬期快捷方便鳕鱼

鳕鱼片在洋葱,绿橄榄,西红柿和橙片中煮熟。

摄影学分: Elise Bauer

番茄,洋葱,绿橄榄和橘子是西班牙美食的经典组合,可与鱼或鸡肉很好地搭配。加上鱼,这道菜可以在几分钟内煮熟,非常适合在周三轻松用餐。

此食谱的灵感来自使用大比目鱼的食谱,我们在 真正简单 杂志。我们改用鳕鱼,并喜欢它!

对我来说,这让人想起我们的最爱 鱼汤 第二天也一样

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鳕鱼配番茄和橙色食谱

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务4-6

配料

  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个中等大小的黄洋葱,切成薄片
  • 1杯绿橄榄,去核并减半
  • 2汤匙磨碎的橙皮
  • 1个中度脐橙,去皮,切成段,除去膜
  • 1个28盎司罐装的切成丁的西红柿,不排水
  • 1茶匙粗盐
  • 1/4茶匙黑胡椒
  • 2磅鳕鱼片(或任何坚硬的白鱼),切成2英寸的块
  • 1/4杯新鲜莳萝,切碎或1汤匙干莳萝

方法

1煮洋葱: 在大锅中用中火加热油。加入切成薄片的洋葱,炒5分钟,直到变软。

鳕鱼番茄橙色晚餐炒洋葱

2加入橄榄,橙皮,橙片,西红柿,盐和胡椒粉。 盖上锅煮10分钟。

3加入鱼: 将鱼加入锅中。汤匙在鱼上调味。盖上锅再煮7分钟,直到鱼煮熟为止。

撒上莳萝即可食用。

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