柠檬罂粟籽松饼

烘培柠檬松饼罂粟籽

完美的罂粟籽松饼,配以柠檬皮和糖柠檬釉。

摄影学分: Elise Bauer

我爱柠檬罂粟籽松饼!

这个食谱是基于我所基于的相同的松饼食谱 柠檬姜 松饼。面粉,发酵粉,鸡蛋和酸奶的平衡会导致松软的松软。

制作这些柠檬罂粟籽松饼时要记住的重要事项是,确保发酵粉不超过6个月(如果年龄较大,则可能不起作用),并且不要使面糊过度混合。

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柠檬罂粟籽松饼食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 制作12个松饼

配料

  • 3杯通用面粉
  • 1汤匙发酵粉(确保您的发酵粉不超过6个月)
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 2汤匙罂粟种子
  • 10汤匙无盐黄油(1 1/4条),已软化
  • 1杯糖
  • 2个大鸡蛋
  • 1 1/2杯原味酸奶
  • 1汤匙柠檬皮

  • 2汤匙新鲜柠檬汁
  • 1杯糖果糖(粉状糖)

特殊装备:

  • 12孔松饼罐

方法

1准备烤箱: 将烤箱架调整到烤箱的中下部。将烤箱预热至375°F。

2混合干成分: 将面粉,发酵粉,小苏打,罂粟籽和盐搅拌均匀,放在一旁。

3制作面糊: 在一个大的搅拌碗中,将黄油和糖一起搅打,直到其蓬松为止(用电动搅拌机搅拌约2分钟)。

一次添加一个鸡蛋,搅拌直到每个鸡蛋都混合。打柠檬皮。

交替添加面粉混合物和酸奶:搅动三分之一的干成分,直至加入。加入三分之一的酸奶。加入三分之一以上的干食。打入酸奶的三分之一。搅拌剩余的干成分,然后加入剩余的酸奶。再次小心拍打直到合并。不要过度跳动。

6将面糊分配到松饼锅中: 使用标准的12松饼松饼锅。用糕饼刷在每个松饼杯上轻轻涂上橄榄油或少许融化的黄油。在杯子之间平均分配松饼面团。

7烘烤: 在375°F烘烤,直到松饼变成金黄色,大约25到30分钟。使用测试仪确定松饼的中心是否完成。将松饼锅放在电线架上冷却。 5分钟后,从锅中取出松饼。

8做柠檬釉: 当松饼冷却时,放入碗中,将糖粉和柠檬汁搅打成釉。如有必要,添加更多柠檬汁。

虽然松饼还有些温暖,但请使用糕饼刷在每个松饼上刷釉。松饼会吸收一些釉料,因此您可以根据需要向每个松饼添加更多的釉料。

最好吃新鲜和温暖。

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