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摄影学分：
Kalisa Marie Martin
Jamu是印度尼西亚的传统药物，它利用根，草药和香料等天然成分。
印度尼西亚已经实行了数百年，以保持身体健康和治疗疾病。虽然有数百种组合，但此版本是由 新鲜姜黄，生姜，酸橙和蜂蜜.
Jamu（印尼姜黄姜汁）
我在哪里了解Jamu
作为印尼巴厘岛的访客，我以多种方式体验了Jamu，但这种鲜橙色，姜黄的Jamu似乎是最常见的。
我在市场，饭店和旅馆看到了它。我很高兴住在家庭所有的住所，在那里他们提供烹饪课程和有关各种印尼食材的教程。在那儿，我了解了更多有关这种美味的活力饮料。
在接下来的六周左右的整个巴厘岛旅行期间，我喝不完这些饮料，迫不及待地想回家重新制作。无论您是为了健康而喝酒，还是口味清爽，爽口，您始终都希望保留一批。
如何制作Jamu
在水中煮沸鲜姜黄和生姜以增强提取效果，然后在过滤和冷却前加入酸橙汁和蜂蜜。 我喜欢此食谱中的自信风味，但您也可以将其当作浓缩物，并根据需要加水稀释。
- 在冰箱中可以持续长达一周的时间。
- 虽然这种饮料通常冷饮，但您也可以将其作为热茶tea饮。
Jamu的口味如何？
这个Jamu食谱的味道很美味。姜黄散发出辛辣的泥土味，姜汁散发辛辣味，酸橙汁散发出些许酸味，而蜂蜜则散发出些许甜味。
什么是姜黄？
姜黄是起源于南亚的生姜家族的根源。在其薄的棕色皮肤下，姜黄是亮的橙黄色。正是这种颜色使姜黄成为咖喱粉的招牌色调。而且会弄脏！因此，在处理时请多加注意。
姜黄因其抗炎和抗氧化特性以及其他健康益处而倍受赞誉，这要归功于姜黄所含的一种叫做姜黄素的化合物。
研究表明，添加黑胡椒可以增加这种化合物的吸收，这就是为什么您经常一起看到它们。随时向您的果酱中添加少许新鲜磨碎的黑胡椒！
- 您可以在杂货店或任何亚洲，印度或健康食品商店的农产品区域中找到新鲜的姜黄。
- 将姜黄在冰箱中存放几周，或在冰箱中存放几个月。
- 使用新鲜姜黄时，请先擦去所有污垢。通常不食用皮肤，可以用削皮刀或汤匙将其刮下。如果按照本食谱所述将其拉紧，则无需先将其去皮。
掉期和替代
如果您没有蜂蜜，或者想要制作Jamu素食主义者，请使用龙舌兰，枫糖浆或其他选择的甜味剂。没有石灰吗？柠檬也一样。
Jamu（印尼姜黄姜汁）
Waoooo…Quiero aprender de ti eres fantastica
xxxxxxyyyyy
这份Jamu饮品将添加到我的2021待办事项清单中。很想和您一起参加印尼之旅。它和饮料听起来很棒！在新的一年里，Simply Recipes向所有人致意！