墨西哥胡椒胡椒果冻
墨西哥胡椒胡椒果冻-
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安妮特
哇哇哇！刚造出一批果冻制造商，结果真是太棒了！我在树上用了红色海棠果，并给红灯笼椒和泰国红椒加了胶，但完全按照说明进行。我担心醋的味道浓郁，但随着果冻的煮沸和还原，醋的味道变得浓郁，热，甜，醋变得不明显。自从果冻冷却几乎形成的口香糖以来，我肯定已经煮沸并还原太久了–爱它！将作为礼物赠送并传递食谱！
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雪莉酒
想知道4磅苹果和6杯液体等于4杯成品果汁吗？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，雪利酒，因为您必须在液体中煮苹果，然后过滤。有时您甚至必须添加更多的水才能达到4杯的效果。
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珍妮佛
果冻非常漂亮，但我’我想知道为什么墨西哥胡椒果冻需要变红吗？如果我不添加蔓越莓并使用绿色甜椒，会产生绿色果冻吗？还是会变成淡褐色，需要食用色素才能使它开胃？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，詹妮弗，好问题！一世’我猜想，如果您将绿色甜椒切碎并放入果冻中，则可能会有点绿色，尽管可能是橄榄绿色。使用小红莓的好处是，它们将果冻染成红色。
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瑞安
这个配方在水浴过程中安全吗？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，瑞安，是的，里面有足够的糖和醋可以用水洗。
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苏珊
美味的！有点松动，但我正在尝试！您可以将这种果冻保存多久，并且需要冷藏？
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贝丝
好的，这是我第一次尝试制作果冻。多年前我和妈妈做过果冻，可是’对此记不清了。因此，我种了墨西哥胡椒只是为了制作胡椒冻。我完全购买了所有食材，并按照指示进行。我煮了四个小时，但从未设置好。晚上9点，我放弃了。您认为我应该放入多少果胶来挽救啤酒？我的经验是一颗星，即使我没有地方可以评价此食谱。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，贝丝，这种食谱依靠酸的青苹果作为果胶。推荐使用蔓越莓，因为它们充满了果胶，可以帮助定型。如果苹果是绿色的，但是不要’尝起来酸，他们赢了’也可以。因此，测试苹果以确保它们是酸的。在这一点上我不’不知道该告诉您有关果冻的信息。在未发现沸腾的10至15分钟后，它应该已经达到设定点。如果您将其煮沸4个小时，则除了焦糖糖浆外，别无其他。你盖好锅了吗？如果是这样的话，锅应该已经被发现了，如图所示。如果混合物的味道很好（不是全部都是焦糖的），但只是拒绝凝固，则加入一汤匙果胶粉，然后将果冻重新加热至沸腾。煮沸直到测试其凝固的混合物。
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北京绿
您的尝试是我第一次尝试各种果酱或果冻&它完美地出来了。感谢您提供非常详细的说明。我已经冷冻了明年的蔓越莓’s批。很漂亮&美妙的味道。我确实把墨西哥胡椒加倍了。
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蒂芙尼
做了两次食谱，这是完美的。稍微玩了一下，第三次代替了墨西哥胡椒磨碎了辣根，这也很棒。最后煮熟时要有耐心。谢谢你的食谱。
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标记
我昨晚尝试了这个，浪费了4个小时。尽管果冻在盘子上起皱，但它还是一种液体，非常令人失望。完全浪费时间和花园里美丽的蔬菜。我应该对4罐流鼻涕的混合物做什么？
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，马克，有时候我’果冻确实通过了盘子上的皱纹测试，但是没有通过’马上放在罐子里。我建议让罐子放在你的橱柜里。我的经验是，随着时间的流逝，它们趋于坚定。可能需要几天或几周的时间。
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梅雷迪思
用它调味鸡。它’s not wasted at all.
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安妮·莫勒（Anne Moler）
好主意
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玛丽
您对土豆泥产品做了什么？
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麦可
一个很好的食谱，我刚做了5罐，可以’等待下一次尝试加热。谢谢。
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艾米莉
嗨，Elise，
果冻真棒！我仍然感到有些困惑，因为我要进行如此大的批量（12升果汁！），唯一的成分是山楂苹果汁，墨西哥胡椒，糖和红酒醋。稠度和热度非常完美，是一种美丽的勃艮第色彩。猜猜圣诞节过节的每个人！ :)谢谢你的食谱！
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艾米莉·艾夫斯（Emily Ives）
我一直在互联网上寻找墨西哥胡椒胡椒苹果果冻的食谱（因为我们家后院都有这两种食物），而您的菜是我能找到的最近的Elise，我很高兴！我要用铁匠和蔓越莓代替山楂子。我本来打算做一个菜谱，但看来大多数菜谱中都包含辣椒，醋需要加入到烹饪过程中，因此使用基本的果冻菜谱可能不起作用。因此，我将给这个食谱一个旋转– Wish me luck!
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
艾米丽（Emily）祝你好运，让我们知道它对你的影响！
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伊恩
我刚把它当做我的第一个罐头食谱，用苹果从我们的一棵树上摘下来。我用哈瓦那人代替了墨西哥胡椒的一半，再加热了一点，结果真棒！
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维多利亚B
这个胡椒粉食谱很棒。我喜欢果冻，通常是混合了水果的果冻。有一个很棒的Habanero菠萝蜜饯，可以在 http://www.blueridgejams.com 我在圣诞节火腿上用作釉料。我想知道将水果添加到常规配方中并组成一批有多困难？您是否要分出多少墨西哥胡椒’您将它和菠萝一起添加了吗？
你能给这个食谱水浴吗？
嗨，Creedance，是的，作为防止发霉的附加预防措施，您可以在此食谱上加水浴。就是说，配方中有足够的酸和糖，可以在没有水浴的情况下抑制细菌的生长。
我对果冻还很陌生，但是这很棘手。添加果胶是因为我没有添加蔓越莓。经过10分钟的烹饪后，经常尝试将其放在冷盘上。猜猜我夸大了它，因为它从没有准备好就过去了。它确实改变了颜色，猜测是糖。最终只剩下两个小罐子-不需要很多工作。如果您还有其他提示，请告诉我。它确实有很好的味道。
使它没有蔓越莓。想知道我是否需要在新鲜的苹果中添加果胶。谢谢！
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乔琳娜，你好’这是一个很好的问题。如果您使用的是酸绿色的苹果，尤其是当苹果最酸的季节刚开始的时候，不用添加果胶就可以了。就是说，我没有’那样尝试过，在那里’在果冻中加入少量果胶以确保良好的定型没有害处。
我正在寻找薄荷墨西哥胡椒果冻食谱。有没有办法将您的薄荷果冻和墨西哥胡椒果冻食谱合二为一？此外，这些食谱可以使用糖替代品（例如液体甜菊糖）代替糖吗？
嗨，戴安娜，
We’从来没有用代糖做果冻，但是我们没有’认为它在此食谱中会起作用。一世’d建议找到仅适合液态甜菊糖的配方。祝好运！ （如果您有任何读者知道任何无糖果冻食谱，请分享！）
It’太棒了，我的朋友们在我们讲话时很享受。如果我可以上传图片，那么我有证据！大声笑
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