墨西哥胡椒面包

TexMex面包玉米辣椒

容易俗气的墨西哥胡椒玉米面包,加上辣的墨西哥胡椒辣椒和额外的玉米。与辣椒完美搭配!

摄影学分: Elise Bauer

谁不’爱玉米面包吗?等一下’不能回答。如果您是那些稀有的人之一,当他们从刚煮过的煎锅中烤出的玉米面包出现时,他们看上去却恰恰相反,我对您来说确实如此。

对于我们其他人来说,玉米面包是终极的舒适食品。我为您展示了用铸铁煎锅制成的辛辣,质朴的墨西哥胡椒玉米面包,配以新鲜或腌制的墨西哥胡椒,玉米以及杰克或切达干酪。完美搭配 辣椒豆.

墨西哥胡椒面包

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墨西哥胡椒玉米面包食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 厨师 time: 30分钟
  • 产量: 做出8份

如果使用新鲜的墨西哥胡椒,请先进行口味测试。有些墨西哥胡椒可能很热,有些可能像甜椒一样温和。如果您感到辣椒灼热,则可能需要稍微减少一点。如果温度太低,请品尝种子,如果种子中有热量,请确保使用种子。如果辣椒不热,则在面糊中加入一些辣椒片。

配料

  • 1汤匙菜籽油
  • 1杯玉米面
  • 1杯通用面粉
  • 1 1/4茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 3/4杯原味酸奶
  • 1/2杯牛奶
  • 1 egg
  • 5汤匙无盐黄油,融化
  • 1/2杯至1杯切碎,沥干 腌的墨西哥胡椒 或新鲜的墨西哥胡椒(取决于您想要玉米面包有多辣)
  • 1/2杯新鲜或冷冻玉米粒
  • 1/2杯磨碎的蒙特利杰克或切达干酪

方法

1预热煎锅: 将菜籽油放入9或10英寸的铸铁煎锅中,然后将煎锅放入烤箱中。将烤箱内的煎锅加热到400°F。

2搅拌干成分: 在一个大碗中,将玉米面,面粉,小苏打和盐搅拌均匀。

3一起搅拌酸奶,牛奶,鸡蛋: 在一个单独的碗中,将酸奶,牛奶和鸡蛋一起搅拌。

4将干湿两用,并加入黄油,辣椒,玉米和奶酪: 将湿成分倒入干成分碗中,搅拌混合。

搅拌融化的黄油,切碎的墨西哥胡椒,玉米和奶酪。

5将面糊倒入热锅中: 一旦烤箱达到400°F并且煎锅很热,请小心地从烤箱中取出空的煎锅(加倍锅座,手柄很热!)。将玉米面包的面糊倒入煎锅中,然后用木勺或小铲抹平表面。

6烘烤: 将煎锅放回烤箱中,烘烤20至25分钟,直到锅顶略呈褐色,并插入中心的烤串干净为止。

7切割前先休息: 让墨西哥胡椒玉米面包在煎锅中搁置10至20分钟,然后再切块和食用。请记住,煎锅仍然很热。我建议将锅垫悬垂在手柄上,或者用冰摩擦手柄以使其冷却。 (我用尽了全力以赴,捡起一个热的煎锅;这很无聊。)

服务小费-撒上蜂蜜吧!面糊中有很多黄油,不需要额外的黄油。

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