意大利鸡蛋汤, 葡萄球菌

义大利文

清淡滋养的意大利鸡蛋花汤,含鸡汤,鸡蛋,帕尔玛干酪和菠菜色带。

摄影学分: Elise Bauer

在最后一周左右,我’我一直在天气下。你知道你不在哪里的感觉吗’还没有感冒,但是感觉即将发生?那’是我。累了,有点疼痛,有点脾气,我要做的就是curl缩在沙发上,在温暖的毯子下一口 蜂蜜和柠檬茶,然后小睡一下。

葡萄球菌, an 义大利文 version of 蛋花汤,制作了像这样的日子。“Stracciatella” means “little shred”用意大利语很好地描述了“shreds”鸡蛋在这种营养丰富的汤中。

我们最喜欢的视频

意大利鸡蛋汤

从本质上讲,汤是热鸡汤,将搅拌好的鸡蛋糊和帕玛森芝士在其中煮熟。您还可以添加蔬菜,或将一些面包屑或粗面粉与鸡蛋混合物混合在一起,使身体更健康。

我喜欢这种汤,因为它很容易制作,而且几乎都用我手头上的食材-鸡蛋,高汤,帕尔玛干酪。但是汤的简单性掩盖了它的味道。它’真好吃!非常适合寒冷的一天或寒冷的身体。

顺便说一句“stracciatella”也用于描述意大利语中的其他食物。那里’一份切碎的巧克力冰淇淋“shreds”,以及用于制作墨西哥卷饼的奶酪。

 

意大利鸡蛋汤, 葡萄球菌 Recipe

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 产量: 服务2到3

配料

  • 4杯 鸡汤 (略加盐)
  • 1个大鸡蛋
  • 4茶匙细磨碎,轻度包装的帕尔玛干酪(如果您将粗磨碎的帕姆干酪,在食品加工机中研磨成更细的稠度)
  • 1汤匙Panko面包屑(为增加风味而烤制)或粗面粉(可选,如果需要,可以跳过;如果烹饪无麸质,也可以使用粉扑米饭)
  • 少量现磨黑胡椒
  • 少量菠菜叶,切成1/2英寸的丝带(也可以用唐莴苣,芝麻菜,栗色或任何嫩绿色的叶子)

方法

1 将汤料放到2夸脱的平底锅中,煮沸。

2 在一个中等大小的碗中将鸡蛋,帕尔马干酪,面包屑(如果使用)和黑胡椒搅拌在一起。

3 将汤煮熟后,加入切好的菠菜。

4 将芝士鸡蛋混合物倒入/刮入文汤中,请勿搅拌。几秒钟后,将鸡蛋混合物倒入汤中。再用文火煮一分钟。

尝一尝汤,如果需要,可以加更多的盐和胡椒粉。

立即投放。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!