即食锅咸牛肉和白菜

对于炉灶高压锅: 按照指示进行操作,但是将咸牛肉的烹饪时间减少到47分钟,将蔬菜的烹饪时间减少到3分钟。

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 1小时35分钟
  • 浸泡时间: 12小时
  • 产量: 4至6份

配料

  • 1个咸牛肉牛ket(最多4磅)
  • 1磅黄色蜡状土豆,切成1 1/2英寸的块
  • 1磅胡萝卜,去皮切成2英寸长
  • 1小(1.5磅或更少)的青菜,切成2英寸厚的楔子
  • 1汤匙咸黄油或人造黄油(可选)
  • 1 1/2茶匙切碎的香菜(可选)
  • 1/2茶匙盐(可选)

特殊装备:

方法

1冲洗肉类: 如果有香料包,请将其放在一旁。在冷流水下冲洗咸牛肉。

2浸泡肉: 将咸牛肉放在一个大碗中,并盖上冷水。放在冰箱中,浸泡至少12个小时或最多24个小时。

 速溶锅 咸牛肉-咸牛肉在碗里的水中

3压力煮肉: 将咸牛肉转移到速溶锅中,使脂肪朝上,并加入6杯水。如果有香料包,则将其加入水中。

固定盖子并将压力释放阀设置到其密封位置。在高压锅上选择“肉类/炖肉”或“手动”设置,并在高压下设置55分钟的烹饪时间。

在开始烹饪程序之前,锅将需要约20分钟才能达到压力。

当烹饪程序结束时,让压力自然完全释放。这大约需要40分钟。自然的压力释放将确保最咸的咸牛肉。

此时,您可以立即打开锅以继续食谱,也可以将咸牛肉在压力锅中的“保持温暖”状态下放置10个小时。

爱尔兰咸牛肉和白菜-咸牛肉速溶锅简单的咸牛肉和白菜-里面有咸牛肉和侧面切成卷心菜的速溶锅

4转移牛肉并在锅中准备蔬菜: 用钳子将盐腌的牛肉轻轻地转移到雕刻板上,然后用铝箔帐篷固定。戴上耐热的手套,提起内锅,倒出除1杯外的所有烹饪液(如果使用8夸脱IP,则倒入1 1/2杯),然后将其倒回外壳。

如何在高压锅中煮咸牛肉和白菜-砧板上的咸牛肉 Insta Pot咸牛肉-铝箔拼盘咸牛肉

5煮蔬菜 :将金属丝网蒸笼放在锅内。将胡萝卜和土豆放在蒸笼中,然后将白菜放在顶部,以便在盖上锅盖时将其放入压力锅中。可以将蔬菜稍高于锅内2/3“最大填充量”标记,但不要将蔬菜堆放在锅沿上方,否则会阻塞压力锅盖中的压力阀装置。

固定盖子并将压力释放阀设置到其密封位置。取消烹饪程序,然后选择高压蒸汽程序4分钟。

在开始烹饪程序之前,锅将需要约15分钟才能达到压力。

烹饪程序结束后,通过将压力释放阀立即移至其排气位置来执行快速压力释放,注意不要被蒸汽燃烧。

如何在即食锅中煮咸牛肉和白菜-在即食锅蒸笼中的白菜

6盘蔬菜: 打开锅,并用钳子将白菜,胡萝卜和土豆轻轻地倒入盛盘中。或者,如果您愿意,可以将蔬菜倒入黄油,欧芹和1/2茶匙盐中,然后转移到食用盘中。

7切碎的牛肉,上桌: 将咸牛肉切成您喜欢的厚度(我喜欢1/3英寸厚的薄片),然后将其放在盘子上。将少许烹饪液倒在牛肉和蔬菜上,即可食用。

 速溶锅 咸牛肉-拼盘牛肉片