方便锅鸡肉和饺子

舒适食品速溶锅

在即食锅中,变得更加丰富,奶油和令人满足的鸡肉和饺子变得更加容易。嫩饺子的秘诀是使用蛋糕粉。

摄影学分: Coco Morante

精选于 13快速&周末轻松鸡肉汤

您是否想过您是否可以在其中制作老式的,令人安慰的鸡肉和饺子 速溶锅 还是高压锅?答案是肯定的!

搅拌一下方便的饺子面糊,将蔬菜,鸡肉和肉汤倒入锅中,这样您就可以大饱口福了。

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即食锅中鸡肉和饺子的窍门

高压烹饪鸡肉和饺子会带来一些挑战,因为浓稠的液体要么根本无法承受压力,要么会承受压力,最终您会在锅底烧焦。

为了解决这个问题,我没有在此食谱中直接向面粉中添加面粉。饺子煮时会释放出淀粉,最终形成浓稠的奶油汤。

煮完后,您可以将煮好的鸡肉和饺子放在锅中多留几分钟,因为汤在放置时会继续变稠。第二天的剩菜将进一步增加。

饺子的最佳面粉

我试过用全能和 蛋糕粉.

就质地而言,蛋糕粉绝对胜出。 饺子变得更轻,更蓬松,而通用面粉可以使饺子更重,更柔软。您可以使用多用途面粉制作此食谱,但要获得最好的饺子,请使用蛋糕粉。

与将它们放在炉子上的锅中immer煮相比,这些经过压力煮熟的饺子的质地会稍微浓一些。不过,我不介意额外的咀嚼,特别是因为它们非常方便使用!

做一顿饭!

鸡肉和饺子本身就是一顿饭-如果您要用它们,就不必做任何其他配菜。

但是,如果您确实要在桌子上增加各种侧面,则可以 羽衣甘蓝,一些 卷心菜或大绿色 沙拉 都是不错的选择。

在一块桃红色布料的一个蓝色碗充满鸡和饺子与一个即时罐在背景中。

冷冻鸡肉和饺子

您可以将鸡肉和饺子冷冻成单个份,以便在微波炉中轻松加热。

我喜欢把我的 冷冻和微波安全容器。他们将在冰箱中保存三个月。

当我饿了要吃鸡肉和饺子时,我会在每天要吃东西之前在冰箱里放一个容器。在微波炉中放置几分钟后,即可准备滚烫的热饭。

尝试这些其他即时下锅功能

即食鸡汤饺食谱

  • 准备时间: 20分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 产量: 服务4-6

请勿将此食谱加倍—过多的饺子会阻止积累足够的蒸汽,因此压力烹饪/蒸煮将无法正常工作。

通用面粉可以代替蛋糕粉, 但是你的饺子又重又嚼。

配料

对于饺子面糊: 

  • 1 1/2杯(240克)蛋糕粉(请参阅食谱说明)
  • 2 1/2茶匙发酵粉
  • 3/4茶匙粗盐
  • 2汤匙无盐黄油,融化
  • 3/4杯全脂牛奶

对于炖菜:

  • 1汤匙特级初榨橄榄油
  • 1个大黄洋葱,切成1/2英寸的骰子
  • 3根芹菜茎,切成小块,切成1/2英寸的块
  • 3根中等大小的胡萝卜,去皮切成1/2英寸的块
  • 1/2茶匙粗盐
  • 1/4茶匙黑胡椒粉
  • 1 1/2磅无骨去皮鸡大腿或嫩肉,切成小块
  • 1茶匙干百里香叶
  • 2杯鸡汤
  • 1杯冷冻豌豆,解冻
  • 1/4杯切碎的香菜
  • 1/4杯浓奶油(可选)

特殊装备:

方法

1做饺子面糊: 在中等大小的碗中将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀。

用手指将融化的黄油添加到干成分中,用手指将其分散在整个面粉中,直到其质地酥脆。

加牛奶。如果您使用的是通用面粉,则可能需要另一汤匙或两汤匙的牛奶使面团发粘,而不是干而蓬松。用木勺轻轻混合,直到混合在一起为止。它应该形成块状,浓稠的面糊。不要过度混合,否则饺子会变得太稠密。搁置。

在一个绿色的碗里撒面粉,做鸡肉和饺子的饺子。

2在高压锅中炒蔬菜和鸡肉:将压力锅中的油以其炒锅设置加热1分钟。加入洋葱,芹菜,胡萝卜,盐,胡椒粉和炒3分钟,直到洋葱开始在边缘变软。

再加入鸡肉和百里香再炒2分钟,直到鸡肉块在外面几乎是不透明的(不必煮熟)。用勺子搅拌鸡汤,将锅底上的所有褐色面包屑彻底搅动。

速溶锅中的蔬菜。 未加工的鸡切成小方块与在一个即时罐的蔬菜。 将汤倒入速溶锅中,以获得最好的鸡肉和饺子。 鸡肉和蔬菜放在速溶锅中。

3添加饺子和压力锅: 用一个小饼干勺或两把勺子,将堆积成汤匙大小的饺子面糊一团放入锅中。 (面糊在坐下时会变稠,变得更像是可铲的面团。)

4压力锅: 将盖子固定在密封位置。取消炒锅程序,然后在高压下选择压力锅的手动程序8分钟。

(在开始烹饪程序之前,锅将需要约10分钟才能达到压力。)

当烹饪程序结束时,让压力自然释放10分钟,然后将压力释放阀移至其排气位置以释放所有残留的蒸汽。

一个人把饼干勺放进鸡汤里,在速溶锅里加酱汁 方便自制鸡肉和饺子的饺子,放在方便锅中。

5完成洗碗: 打开锅,轻轻搅拌豌豆,欧芹和奶油(如果使用),注意不要弄碎饺子。调味时调味,必要时添加更多盐和/或胡椒粉。盛入碗中,即可食用。

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