速溶锅 烧烤炉婴儿后肋骨

比赛日速溶锅烧烤肋骨

肋骨的秘密?当然是高压锅!这些Instant Pot 烧烤炉婴儿后肋骨的结果是无与伦比的,而且花费的时间很少。

摄影学分: Nick Evans

您是否曾经制作过一份食谱,其中所涉及的最少工作与最终菜的美味无关?就像,您一定在不经意间采取了某种烹饪捷径,因为 这个 容易可以’t possibly be 这个 好?

这些烧烤排骨–煮熟后 速溶锅 或高压锅,然后在烤鸡下精制-就是这样。他们’重新准备大约一个小时(从开始到结束!),即使是最老练的肋骨进食者,也会把袜子打掉。

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为什么要在即时罐中添加肋骨

通常排骨需要很长时间才能烹饪。我以前烹调肋骨的方法是使用3-2-1方法。这些数字中的每一个都代表HOURS,因此所涉及的总时间(您猜对了)为六个小时。

但是当您使用 速溶锅 或其他压力锅,再加一点点液体烟雾,您可以在其中放出烟熏掉骨的嫩肋 一个小时。一小时!一旦尝试,您将永远不会再以其他方式制作肋骨。

速食锅烧烤排骨食谱配土豆沙拉

什么样的肋骨可以买

从理论上讲,您可以在此食谱中使用任何排骨肉,但我认为 小排骨 最适合大多数压力锅。由于备用肋骨较大,您不会’不能容纳尽可能多的炊具。 

如何排骨 

绝对是 干擦排骨 在压煮之前。如果可能的话, 提前一天进行 所以调味料确实渗入了肋骨。您可以使用自己喜欢的商店购买的擦,但我建议您这样做 很棒的自制猪肉擦我把它当做我的,它们很美味。

堆的即时锅烧烤婴儿背部肋骨

如何在肋骨上得到一些脆皮的比特

尽管肋骨从压力锅中出来时会非常柔软,但它们会缺少在烤架或烟熏器上花费大量时间后出现的焦糖状顶部质地。你可以从中得到一些 用烧烤酱烤排骨,然后在高温下烤五分钟.

您也可以将它们放在热烤架上,直到酱在肋骨上焦糖化为止。

压力锅婴儿背部烧烤肋骨

如何与这些肋骨一起服务

肋骨几乎可以说明一切。我喜欢用大碗额外的调味料和一些简单的面来服务他们。你不会错的 德国土豆沙拉 作为配菜!

如何存储和补足遗留肋骨 

如果您煮两排完整的排骨,您可能会剩下剩饭,幸运的是!将它们放在冰箱中,当您准备对其进行加热时,将其用箔纸包裹,并加一点调味料,并在350˚F的烤箱中加热直至变软,大约15分钟。

更多惊人的肋骨食谱! 

速溶锅烧烤婴儿后肋骨食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 1小时5分钟
  • 在冰箱中休息时间: 如果可能,隔夜
  • 产量: 2个完整的肋骨架子(可容纳6个)

当提前一天涂抹干擦时,这些肋骨效果最佳,因此调味料可以真正渗入肋骨。

配料

  • 2个完整的婴儿后肋骨架(3-4磅)
  • 大约1/3杯干磨的猪肉,用于商店购买或 自制
  • 3/4杯水
  • 3/4杯苹果醋
  • 1/2茶匙液体烟(可选)
  • 2杯烧烤酱,最喜欢在商店购买或 自制

方法

1准备肋骨: 一次使用一个机架,用一把削皮刀将肋骨内侧的透明透明薄膜分开。剥去肋骨。它应该分解成大块。这将使切片和上肋更加容易。

去除肋骨上的白色薄膜,制成速溶锅婴儿背部肋骨

2应用擦: 用干擦在肋骨的各个侧面上擦好。如果可能,盖上盖子,放在冰箱中过夜。

调味压力锅烧烤排骨

3煮排骨: 在Instant Pot的底部,添加一些铝箔球或架子,以将肋骨抬高到液体上方。将水,醋和烟熏液(可选)倒入Instant Pot。添加肋骨,使其弯曲以适合。您应该能够在6夸脱的Instant Pot或压力锅中安装两个机架的婴儿后肋骨。

锁定高压锅并在高压下烹饪30分钟。自然释放压力10分钟,然后释放剩余压力。

速溶锅碗中的烧烤婴儿后肋骨的生料架速溶锅烧烤BBQ

4烤排骨: 从即时锅中取出肋骨,然后将它们散布在烤盘上。用烧烤酱大量刷,并在高温下烤5分钟。切成薄片的肋骨,并搭配两面和额外的酱汁。

压力锅架婴儿背烧烤肋骨放在盘子上压力锅婴儿背部烧烤肋骨

要重新加热剩余的肋骨, 将它们紧紧地用箔纸包起来,并在350˚F的烤箱中加热,直到加热约15分钟。您也可以用中火烤10-15分钟。服务与额外的酱汁!

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