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摄影学分：
Andy Christensen
飓风鸡尾酒
原始飓风食谱
飓风可以追溯到 帕特’Brien’s 它于1940年在新奥尔良创建’这是喝掉所有从加勒比海岛屿传入新奥尔良的朗姆酒的绝佳方法。
原始配方只需要三种成分： 黑朗姆酒，百香果糖浆和柠檬汁。但在后来的Pat O中’Brien’为其流行的饮料开发了预制混合物，使其颜色更甜，更红。当您去Pat O’Brien’今天要订购飓风，您’会得到这种混合物制成的鸡尾酒（你也可以买）。
以下食谱是该混合物的自制版本。如果你’重新尝试复制Pat O最近的飓风喝酒经历’Brien’s，这应该很接近，尽管它赢了’t be as red!
关于原始食谱？
我确实尝试过原始食谱（通常认为黑朗姆酒，西番莲果糖浆和柠檬汁的比例为2：1：1），并认为我会在这里加一点罪恶感来突出该食谱。 忘掉现代飓风以及所有额外的朗姆酒和石榴汁糖浆！回到原来的食谱！它’最好的版本，等等，等等。
但是后来我做了两个版本，还有读者… 我非常喜欢现代的布泽尔高笛酒！是的，它’顶一点，不，如果您想保持清醒和专注的态度，那么绝对不应该超过一个，但是在炎热的日子里可以在游泳池旁或后院饮吗？完全出售。
我确实喜欢原始食谱，但没有按要求动摇。我更喜欢直接上它，这基本上使它变成了朗姆酒而不是飓风。所以你有它！
飓风的最佳朗姆酒
这种飓风配方要求两种朗姆酒：浅朗姆酒和深色朗姆酒。绝对不要’不要用超级朗姆酒–这种饮料有太多其他口味！
我用了 迈尔’s Original Dark 朗姆酒 （16.99美元）和 盖伊山银朗姆酒 （17.99美元）。
我应该使用果仁糖浆，糖浆或果汁吗？
您在家制作飓风时可能遇到的最大问题是找到百香果元素。有些食谱要求使用百香果汁，但更多的是您’会发现他们需要百香果泥或百香果糖浆。
我不能’轻松找到100％百香果汁。 谷神星’ passion fruit juice，您的品牌’在商店中最有可能找到的，主要是梨汁。即使您找到百香果汁，它也将比百香果泥或糖浆提供低估的百香果风味。既然我们’我们已经确定飓风是 不 一种低调的饮料，我想选择更热情的水果选择！
我发现 百香果糖浆 和 百香果泥 在亚马逊上购买了两者，并尝试了此食谱。 （您可以在网上购买它们，或尝试在当地的酒类商店–他们可能有库存或类似的库存。）
两者都只用百香果，糖和水制成，没有其他水果或果汁填充剂。我更喜欢用 百香果泥 在糖浆上，然后’这是我在以下食谱中所需要的。我喜欢Funkin Pro菜泥给饮料带来的酸度，这为它的甜度提供了急需的平衡。它确实会产生更重，更粘稠的饮料，甚至您可能会注意到饮料在分离后会分离’已经坐了一段时间了。它’没什么可以快速搅动的’不能解决，即使有一点点分离，我也从没尝过颗粒或没有发现饮料的口味或质地有所变化。
如果您确实使用百香果糖浆，则不要使用简单的糖浆–否则，饮料会 太-太甜了。
飓风鸡尾酒
您可以在食品市场的拉丁区购买冷冻的西番莲果泥。它可能被称为Maracuya或Parcha。
将新鲜的百香果制成果泥并将其冷冻在冰块托盘中，以便根据需要存储以备不时之需。