如何蒸煮鸡蛋
如何蒸煮鸡蛋-
![]()
基萨·瓦伦蒂（Kisa Valenti）
你不’一开始不要提到鸡蛋的温度。这些时间是室温鸡蛋还是刚从冰箱里出来？
-
![]()
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，纪沙，真的没有’没有太大的不同。蒸鸡蛋时，我通常直接从冰箱取鸡蛋。您确实需要尝试一下，然后调整您想要鸡蛋煮熟的时间。
-
![]()
天使
我必须将鸡蛋直接从冰箱中煮出来，尤其是当鸡蛋放入热水中时。
将鸡蛋放入碗中，加冷水。将冷水倒入冷水中，直到水变暖为止。让鸡蛋静置直至准备使用。-
![]()
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，天使，如果我要在烘焙食谱中使用鸡蛋，我会按照您描述的方法加热鸡蛋。但是要蒸鸡蛋吗？一世’从来没有预热过他们，也从未遇到过问题。
-
-
-
![]()
Nomo
将7个鸡蛋蒸12分钟。 6个完美，其中1个爆破，但没有损坏其他任何一个。它在2个层的底部，因此更接近沸水。不知道这是否是原因的一部分。
-
![]()
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，Nomo，有时候鸡蛋的确破裂了一点。我认为这与蛋壳的弱点有关，而不是其他方面。
-
-
![]()
FL
完美的每次！
xxxxxxyyyyy
-
![]()
朗达
使他们和结果完美。感谢您的发布。
xxxxxxyyyyy
-
![]()
克里斯·卡伦
我只是试过这种方法……wow! I cooked 11 大 eggs in a single layer, lining the basket, for 16 minutes. I ran cold water over the cook eggs, adding ice to speed the cooling process. I can’t believe how easily the shell came off, leaving a smooth, clean egg that was perfectly cooked! I will never go back to boiling eggs…..蒸是要走的路！
xxxxxxyyyyy
-
![]()
特蕾莎修女
当我在一家餐厅工作时，他们每天会做十二个左右的菜，去皮后，他们会将它们放在凉爽的容器中的冷水容器中，这样您就可以拿到厨师的沙拉之类的东西。烹调后要保持新鲜。我还了解到煮饭时不要放入冷水–将所有水倒出锅，并用ALL ICE盖上鸡蛋，随着冰融化，它会更快地冷却！
-
![]()
Madzi
我已经厌倦了沸腾“foolproof”鸡蛋，因此，没有’用煮鸡蛋做家庭最爱。总是会感到失望，以至于无法预料到蘸有芥末酱的鸡蛋，或者甚至在我的家人中更加欣赏腌制的鸡蛋（需要完美煮熟的鸡蛋），以至于它们看上去很难看，甚至更糟。我只是在蒸锅里蒸了二十打鸡蛋–双层鸡蛋–而其中没有一个人拥有蛋壳棒！
这对家人和朋友来说是个好消息，从现在开始，他们将从完全煮熟的鸡蛋中受益。xxxxxxyyyyy
-
![]()
萨拉·比尔（Sara Bir）
Madzi，真高兴！即使你有几个’出来看起来很完美…如果鸡蛋光滑而完美，为什么不让自己和家人喜欢蘸鸡蛋或腌鸡蛋呢？任何有主见的人总会把他们吓倒！
-
-
![]()
吉莲
I share this article with anyone who asks the best way to make hard boiled eggs. It’s perfect!!! Tonight I made 2 dozen eggs for purple eggs for a birthday party on Sunday. I did them all in one shot. I used the noodle strainer in my 大 stock pot. I put them on for 17 minutes, then put them in an ice bath and they came out perfect. Light yellow yolk without a green ring. And easy to peel!! Perfect every time. My parents have chickens, and this works great on farm fresh eggs, too. Forget boiling eggs, steam them!!
xxxxxxyyyyy
-
![]()
萨拉·比尔（Sara Bir）
我们肯定会在蒸农家蛋，吉利安方面提供有价值的反馈–它们太新鲜了，剥去皮可能会有问题。一世’很高兴您有可爱的鸡蛋供您使用！
-
-
![]()
克里斯·里科波诺（Kris Riccobono）
我将在我的下一个煮鸡蛋食谱中加入这个技巧。我在这里为国庆蛋日找到了很棒的蛋食谱 http://harperstribune.com/simple-egg-dinner-recipes-13-delicious-egg-recipes-for-nationa-egg-day-quick-easy-methods 然后我将制作一份我在那儿找到的美味佛罗伦萨食谱以及您的这种生产力技巧。非常感谢这个很棒的提示。稍后，我会告诉您我的食谱如何进行。
xxxxxxyyyyy
-
![]()
沙龙
这是去除不带膜的蛋壳的最简单，最好的方法，如果将它们用作蘸蛋，则会破坏外观！此食谱值得5星以上
xxxxxxyyyyy
-
![]()
亚当
这是每次完美鸡蛋的最佳方式！唐’t听不喜欢反对者与小飞象有关破裂的贝壳和等等，等等，等等…..蒸鸡蛋是防虫的！
-
![]()
玫瑰
完善！！！每个鸡蛋都是完美的。 :)
xxxxxxyyyyy
-
![]()
拍
这种方法的成功率达到60％。我的10个鸡蛋中有2个破损并漏出整个篮子，还有2个”在蛋黄通过的一侧打开伤口。但是，它们很容易剥离。在冷水中煮沸后，我会获得更好的成功，让其静置18分钟，然后再浸入冷水中。
xxxxxxyyyyy
-
![]()
格雷格在毛伊岛
优胜者… 优胜者… 优胜者 The best way ever yet.. perfecto.. Steamer… 15 minute timer…冰em完成时..哇…玛哈洛（Mahalo）非常感谢..
xxxxxxyyyyy
-
![]()
艾德丽安（Adrienne）
…此方法经过11分钟后，所有鸡蛋的蛋壳均破裂。放入鸡蛋后，您是否肯定要继续加热（中度高温）？一世’我们已经看到了其他与此类似的方法，但是将它们放入沸水中后，您需要转动并保持热量散开。
-
![]()
艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
嗨，Adrienne，我’我对您的评论感到困惑。此食谱用于蒸鸡蛋，并且要蒸鸡蛋，您绝对希望蒸汽始终存在。如果您想煮鸡蛋，我建议先用几英寸的冷水将它们盖好，然后把水烧开，然后关掉火。蒸鸡蛋时，必须将其轻轻地放入锅或蒸笼中，不能掉落。
-
非常感谢
xxxxxxyyyyy
我用了一个蒸笼&接着是冰浴
最好的水煮&完全煮熟的蛋！我开始认为这种蒸汽方法比我的“压力锅”更好。蛋黄保持鲜黄色&易煮6分钟&在12分钟后继续煮沸。还容易剥皮！
xxxxxxyyyyy
我蒸了一层室温鸡蛋15分钟，让它们静置5分钟，然后在冰水中冷却。他们脱皮了。谢谢！
xxxxxxyyyyy
我经常做这些。 1从冷鸡蛋开始，一旦水真正滚动就将它们放上。我不知道’蒸锅里不要用很多水，所以’所有的蒸汽烹饪。每次都完美。不会’让我张贴一张蒸锅的照片，但是到处都有。
xxxxxxyyyyy
我按照指示去T，在蒸笼中单层蒸6个室温鸡蛋13分钟。我用几乎是未煮过的非常煮熟的鸡蛋包起来。
xxxxxxyyyyy
嗨，基沙，您在高空碰碰运气吗？那水沸腾得像疯了似的会产生蒸汽吗？鸡蛋实际上在碰水吗？是鸡蛋吗“large” not extra 大? Altitude is the most likely culprit, water boils at lower temps at higher altitude and therefore the eggs would need more time to steam. The thing about this method is that it produces easy to peel eggs. Next time, test one and see if it is done enough for you, if not, add more time to the rest. Depending on many factors the time will vary. Sounds like for your situation, you just need to add a few more minutes to the steaming time.