如何切洋葱
如何切洋葱-
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一月
喜欢您的指示！很有帮助。
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琳达
真的很棒的教程。如果将洋葱保存在冰箱中，则切成薄片时不会有灼痛/灼痛的眼睛。
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安德鲁
不对。冷藏洋葱并不能阻止它们灼伤您的眼睛。
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爱你的网站
要使手指和手上的洋葱没有气味，请在流水下用不锈钢汤匙或汤匙擦拭皮肤。
即时工作。
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雪莉·林赛（Shirley Lindsey）
有句老话“切洋葱时吹口哨，他们赢了’t burn your eyes”。那里的秘密是，如果您吹口哨，您就将洋葱烟气吹走了。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
大提示！
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标记
我使用这种方法，因为它’更加安全，并且速度与专业厨师的切割方式一样快。使用羊角法时，宽刀可保护手指。那’在这里，您将手塑造成爪形，并且您的指关节将引导刀。刀永远不会完全离开切菜板。
当我看到专业厨师切洋葱时，总是让我感到紧张。截止只有一端。另一端将洋葱保持在一起。然后，他们将刀向自己的手中拉入，使刀保持水平，平行于切菜板。我一直期望他们能滑开并切开手指。我从小就学会了永远不要向你开刀。永远远离你！ -
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拜伦·巴尔斯（Byron Bales）
想在切洋葱时停止哭泣吗？简单。在靠近您的眼睛的鼻子上挤压橙色的皮肤。没有橘子吗只需从橙汁中蘸一下，然后将其按在靠近桥梁附近的眼睛处即可。不知道为什么会起作用，但是会起作用。
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蒂娜
我的一个欧洲朋友曾教我最好的方法来消除手上的洋葱味，那就是用不锈钢制成的东西擦手。一些厨房用品商店出售不锈钢石材，但您可以使用餐具（勺子很安全）。似乎对我来说很好。今天要尝试使用法式洋葱汤的食谱。阅读所有评论，并期待它。我一般不喜欢洋葱，但是汤很棒。再加上生病似乎让我渴望，因为其他评论者似乎也有同样的感觉，并表示这让他们感觉更好。这里’照上帝的旨意健康–来自自然/自然。
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乔伊·莫里斯（Joy Morris）
我喜欢在普通眼镜上戴安全眼镜，并在切洋葱时打开吊扇。不如泳镜好，但对我来说更安全，因为我需要戴上眼镜才能看到自己的眼镜’m cutting. :)
最近，我碰巧碰到一个古老的茱莉亚·希尔德（Julia Child）提示，可以从手上洗掉洋葱味，我想她真的很喜欢。处理洋葱后，请先用冷水和肥皂洗手，然后再用热水重复。用热水洗涤似乎只能将洋葱残留物煮到皮肤上。好吧，反正我的皮肤。-
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约翰·切斯特
简单的生物学原理：热水会打开您的皮肤毛孔，使洋葱汁进入您的皮肤。冷水洗掉大部分，第二热洗掉剩下的！
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伊丽莎
我一家人游泳，我们发现你的眼睛不’如果切洋葱时戴密封眼镜，请浇水… it’s been very helpful!
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
游泳镜会很好地保护眼睛！
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道格·凯泽
你知道什么…我终于找到如何切洋葱…..我的女儿和我去吃午饭，她点了汉堡和烤洋葱，所以我把剩下的东西带回家了。我先吃了一半的汉堡，然后又吃了她没有吃的汉堡….she is pregnant……哇，烤洋葱，汉堡上有什么味道，我从冰箱里冷吃了。因此，我开始研究烧烤洋葱以及它们的切割方法并最终在您的网站上…..非常感谢您的这款大开眼界。我正在参加社交课。我经常吃洋葱三明治…有时配奶酪，有些时候他们自己。我要练习切片…非常感谢您的提示。
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）
您’非常欢迎道格！
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道格·凯泽
我注意到你用的刀很大…是您作为厨师使用的标准刀还是仅用于切洋葱。看来无论我怎么切洋葱，我总是把它弄乱。我一直在购买切碎的洋葱放在一个容器中，当我做饭时不常使用它。我感谢您的快速回答，并感到惊讶…带着微笑感谢Elise。
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乔伊·莫里斯（Joy Morris）
那’一个标准尺寸的厨师’s knife she’的使用。我在大多数厨房工作中都使用同样的刀。维氏（那些制造瑞士军刀的聪明人）的素质很高，但价格却很实惠’s knife. http://www.amazon.com/Victorinox-Fibrox-8-Inch-47520-5-2063-20/dp/B000638D32 我第一次使用这种品牌的刀时，感觉就像洋葱在割伤自己！
勤奋的练习和良好的工具将使您掌握刀的技能。引用我祖母的话“The only thing you’确保自己用钝刀割。”
我不以任何方式隶属于维氏。这是我自己的看法。
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极好的工作…simple technique….
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减少眼泪的另一种方法是使用锋利的刀。越清晰越好。锐利的边缘可减少对细胞的损害。这就是为什么玻璃切口很难止血的事实。
感谢您的分享，约翰。是的，几乎在每种情况下，一把锋利的刀都能轻易击败钝头！什么’更适合的钝刀…哦，涂黄油;）
我多年使用的避免流泪的方法：保持洋葱凉爽，不要’切洋葱时要张开嘴。真！唐’不知道为什么这样做，但我还没有’多年来，洋葱都哭了！唐’t talk – don’不能呼吸！
经过1次纵向切割尝试后，我成为专家！谢谢Elise。
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阻止洋葱使眼睛流泪的一种好方法是在水下（即在水槽中）切洋葱。他们一旦漂洗/干燥’re cut and Bob’s your uncle.