如何去皮切胡桃南瓜

如何胡桃南瓜

胡桃南瓜会被吓倒,不是吗?这是一种安全可靠的方法,是最简单的去皮和切南瓜的方法。

摄影学分: Elise Bauer

胡桃南瓜可能更难以准备。他们’又圆又硬,浓密。但是通过一些简单的步骤,您可以非常轻松地快速剥皮并切碎胡桃南瓜。

首先,您需要一把大号锋利的刀。之后,在切割任何东西时要记住的最重要的事情就是稳定您要切割的东西。

这在切胡桃南瓜时没有什么比这更关键的了,由于南瓜的厚度和密度,这是一个非常困难的任务。

如何切剥胡桃南瓜

执行这些步骤或其他任何步骤时要考虑的最重要的事情’减少西葫芦的步骤是使您正在处理的所有作品尽可能保持稳定。

从南瓜的底部开始进行的第一个切割是为了在您从上到下轻轻操作刀时,将南瓜保持在板上稳定。

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如何去皮切胡桃南瓜

  • 准备时间: 10分钟

切割时应使南瓜块尽可能稳定。橡胶槌(如果有的话)可以帮助将刀轻轻推过困难的厚点。使用非常锋利的蔬菜削皮器(带碳钢刀片)可以帮助削皮。

顺便说一句,它有助于在剥皮之前先将整个南瓜整个微波加热30秒左右。这将有助于软化果皮,使其变得更容易剥离。

配料

  • 1个胡桃南瓜,1 1/2至3磅
  • 一把锋利,沉重的厨师刀

方法

1切掉两端: 用重而锋利的主厨刀将南瓜的底部切成约1/4英寸的平均宽度。然后从杆端切下1/4英寸。

从底部切下 切掉顶部

2用蔬菜削皮器削皮: 一只手握住南瓜,另一只手用锋利的蔬菜削皮器剥掉南瓜的外层。您也可以将南瓜竖立固定,并用削皮器向下刮削。

剥胡桃南瓜

3将南瓜切成两半: 将去皮的南瓜直立在砧板上。它不应该摆动,您希望壁球稳定。 (如果不稳定,请在底部再切一遍,以使其均匀。)用一把沉重的厨师刀从上到下从中间向下进行一次长切。

切一半

有些南瓜很难。为了帮助进行切割,您可以使用橡胶锤轻轻敲击刀的末端,以帮助将刀向下推过壁球。

4刮掉种子: 用金属勺子从壁球腔中刮出种子和粘稠的果肉。 (如果需要,您可以像 烤南瓜种子

挖出种子 胡桃南瓜一半,勺子干净

5将南瓜切成两半: 将南瓜切成两半,朝下切在砧板上,以确保稳定性。一次工作一段,将南瓜切成薄片,按长度方向切成所需的南瓜块宽度。有些食谱需要1/2英寸的切片或立方体,有些食谱需要1英寸或更大的尺寸。

再次切成两半,这次是中段 进行垂直切割

6堆叠并切片,然后横向切成立方体: 如果要压南瓜,则将切片放下(一次可以堆叠几片),然后再进行另一组纵向切割。然后进行横向切割以制作立方体。

切断端 切好的胡桃南瓜

一个1 1/2磅胡桃南瓜将产生大约4杯1/2英寸的方南瓜。

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