如何去皮,剁碎和磨碎生姜

如何生姜

如何轻松地将姜根去皮,切片,切丝,剁碎,切碎和磨碎。

摄影学分: Elise Bauer

姜,我最喜欢的奇妙食物。加一点 蜂蜜和柠檬茶 帮助感冒。用它来调味 翻炒。使最神奇 姜饼 在面糊中加入一些磨碎的新鲜生姜。或者,如果您碰巧要用很多姜,可以 糖果吧.

这里’关于生姜的一些提示,您可能会也可能不知道:这对恶心非常有帮助。这是唯一的一件事(相信我,我’我尝试了所有方法),这对我的晕船病有帮助。我知道的孕妇因此而起誓。

我们最喜欢的视频

根本身比较粗糙,去皮和切割可能有点挑战,所以我’整理了一个快速的操作方法,从简短的视频开始,介绍我用勺子剥姜的首选方法!

如何去皮,剁碎和磨碎生姜

你需要去皮姜吗?并非如此,但出于美学原因,您可能想要这样做。我喜欢用勺子边缘去姜皮。

年轻的姜皮很薄,根本不需要剥皮。像我们在杂货店里通常可以找到的那样,较旧的生姜具有更多的纸状皮肤,可能需要剥皮。

如果您的生姜已经徘徊了一段时间并且有点干sh,那么用勺子就不会轻易剥落。您需要一把削皮刀将果皮切掉。

配料

  • 一块新鲜的生姜根

方法

用勺子剥姜

一只手紧紧握住一块姜根,另一只手紧紧握住一碗金属勺子。 (请注意,您也可以从生姜上切下一个叶,然后只剥去。)

将汤匙的边缘刮在生姜上,以剥落皮肤。围绕生姜根部工作,仅去皮即可。 (如果将生姜放在果皮上存放,姜会持续更长的时间。)

 

在火柴棍上切姜(切丁)

1 生姜很纤维。纤维朝向生姜及其叶的根部。将姜根去皮的部分切成薄片,切成纤维状。 (使用硬币制作 蜜饯姜!)

2 如果您的食谱中需要切成薄片的生姜或蒜末姜,请一次堆叠两到三枚“硬币”并将其切成火柴。

 

切碎或切碎姜

如果您的食谱需要切碎或切碎的生姜,请在上一步中将切好的生姜火柴排成一行,然后横向切开。

 

磨碎姜

磨碎生姜的最简单方法是将一小撮用塑料包裹的生姜放在冰箱中。当您需要一些磨碎的生姜时,将其从冰箱中拉出,刮掉要磨碎区域的果皮(如果需要的话,不是必须的),然后用微型刨丝机磨碎生姜。就像我们切生姜,炉排时一样 跨越 姜纤维的颗粒。

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