如何制作香草精

如何香草

如何制作自己的自制香草精,这很容易!您需要的是香子兰豆,伏特加酒和一个玻璃罐。

摄影学分: Elise Bauer

为什么要自己制作香草精?

好吧’s see. It’s easy to make. You’我再也不会耗尽香草。鉴于您,这可能甚至更经济’永远不会用完它。它’观看摘录更改颜色会很有趣吗?我不知道’不知道。有时,我们只是为之努力。

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在这种情况下, 加勒特 给了我十几个香子兰豆,分享了他给的 这个慷慨的公司。香草豆在多个国家/地区生产,加勒特(Garrett)在其网站上有关于 品种之间的差异 –马达加斯加,波旁,汤加,墨西哥,大溪地等

您是否知道每种香子兰豆都是经过手工授粉的兰花制成的?香草种子荚一旦形成,也必须手工采摘。

采摘后的固化过程需要几个月的时间。所以如果你’我曾经想知道为什么香草提取物,尤其是香草豆可能如此昂贵,这就是为什么。

如何制作香草精

商业香草提取物通常将简单的糖浆(糖水)添加到提取物中,使其具有甜美的余味。您可以根据需要执行此操作,但是如果您使用香草进行烘焙,则确实没有必要。

配料

  • 4-5香草豆
  • 1杯伏特加
  • 带盖的玻璃罐

方法

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1 使用厨房剪刀或锋利的削皮刀沿长度方向将每个香子豆切成两半,在连接的一端留一英寸。

2 将香子兰豆放在有紧盖的玻璃罐或玻璃瓶中(玻璃瓶效果很好)。用伏特加酒完全覆盖。

3 偶尔摇晃瓶子。存放在阴凉处2个月或更长时间。

持续数年。您可以在使用伏特加时不时地添加伏特加,但要记住要使其摇匀。

您还可以通过将香子兰豆放入一罐白色砂糖中制成香草糖。将糖浸入香草味进行烘烤的好方法。

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