有时，一点知识是一件危险的事情。你知道为什么我家没有冰淇淋吗？因为如果’s there, I’都吃完薯条和饼干？他们的日子以小时或几分钟为单位。
所以我的节制道路就是不买我不应该买的东西’一直在吃饭。不然我会的。一直吃。
（这里’我要怪我的父母，那些没有养育我们足够长大的父母的人；当然，当我向他们提及这一点时，您几乎可以看到他们的耳朵里冒出了愤怒。
回到危险中。您总能在我家找到三种主食-玉米饼，油和盐。这就是制作最美味，最新鲜，香脆，完美金黄的自制玉米饼的全部步骤。
实际上，如果您正在烹饪灯，您不会’甚至不需要油。所以那里’我没有借口不制造它们，只有我拥有的每一盎司意志力。
我们在这里制作自制玉米饼的三种基本方法。第一种是经典方法，用一点油炸。第二种是将它们在烤箱中烘烤。第三是用微波炉烘烤它们。
（当然）用油油炸味道最好，但是如果我们想减少卡路里，我们’ll bake them.
炸薯条时需要油。如果您要烘烤或微波炉，则只需要玉米饼和盐。
炸玉米饼
1在烤箱中干燥玉米饼： 如果首先将玉米饼炸干，则炸得更好。要么将整个玉米饼放在一夜之间，暴露在空气中，以便第二天过时，要么将它们放在烤箱或微波炉中晾干。
要在烤箱中干燥，请将它们单层放在烤盘上，然后将其置于350°F的温度下5分钟，或置于200°F的烤箱中10分钟。
或者将它们放在微波炉中的纸巾上单层（分批工作）铺放，然后将其微波20到60秒，具体取决于微波的强度和要干燥的玉米饼的数量。
您现在不希望它们酥脆，就像一夜之间干起来一样干燥。
2将每个玉米饼切成6个三角形的楔形。
3加热锅中的油： 将油倒入中型煎锅中，深度为1/8至1/4英寸。 （确保您使用的锅是完全干燥的，否则油会在加热时溅出。）
用中高温加热油，直到将一小块玉米饼放在油izz中，约350°F。 （这是一个 红外测温仪
4炸玉米饼芯片： 将纸巾放在大盘子上，并准备好其他几张纸巾。单层将少量玉米饼三角形放入热油中。
用金属钳或金属开槽的勺子散布玉米饼三角形，以使它们不重叠，并在所有侧面涂上油。
油炸约2分钟，直到薯条开始变色并且变硬，不再变柔韧性。
5将碎屑移至纸巾衬板： 用钳子或开槽的勺子将碎屑从机油上擦掉，并擦去纸巾衬板。
撒上盐。
将另一条纸巾放在薯条上方，以准备下一批。
请注意，一旦将玉米粉圆饼三角形放入热油中，因为使用的油量很小，因此油温会降低。通常我会通过增加热量来弥补这一点。而且，一旦芯片开始变色，我就将热量降低到较低的水平，因此在批次的芯片之间油不会过热。
继续烹饪薯条，分批工作，每次将新鲜油炸的薯条放在新的纸巾层上，并撒上盐。
将薯条全部油炸后，用新鲜的纸巾拍打多余的油脂，然后食用！这些芯片最好是新鲜制作的。
烤玉米饼
1将烤箱预热至350°F。将玉米饼切成楔形。
2将玉米饼楔子铺在烤盘上 在单层中。
3烘烤： 烤玉米饼楔块约6分钟，然后用钳子把楔块翻过来。
撒上少许盐，再烘烤6至9分钟，直到它们开始变色。从烤箱中取出，冷却。撒上更多盐即可食用。
微波玉米饼
1将玉米饼切成楔形。
2将微波炉用纸巾盖好。
3微波处理芯片： 如有必要，请分批进行工作，将玉米粉薄烙饼楔形物单层铺在纸巾上，楔形物之间应间隔一英寸左右。微波直到玉米饼脆，但不燃烧。
时间会有所不同，具体取决于您的微波炉强度以及您要烹饪多少个玉米饼。在我们的微波炉中，每个玉米饼大约不到1分钟。但是我会从一半开始，并根据需要增加时间。
撒上盐即可食用。很棒 鳄梨.
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艾丽斯·鲍尔（Elise Bauer）是Simply Recipes的创始人。 Elise于2003年推出了Simply Recipes，以跟踪家人的食谱，并一路成长为全球最受欢迎的烹饪网站之一。 Elise致力于帮助家庭厨师在厨房中取得成功。 Elise毕业于斯坦福大学，现居住于加利福尼亚的萨克拉曼多。
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如何制作自制玉米饼
与其油炸…我可以把它们放在空气炸锅中吗？
好主意！一世’我没有在空气炸锅中尝试过，但是网上大多数食谱都说要用油和少许盐将切好的玉米饼轻轻地扔掉，然后在350度下空气炸5至8分钟。一次只做一层。如果您尝试一下，请告诉我们它是如何工作的！
简单易用的食谱& Delicious!
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这可以和自制玉米饼一起工作吗？
嗨，莎拉（Sarah），它适合自制玉米饼，是的，但是煎炸时间可能会有所不同，具体取决于它们的厚度/厚度。我希望它能做成特别的玉米饼！
LOOOOOVVVE !!!!!!!!
xxxxxxyyyyy
感谢这些指示，正是我所需要的！
我想吃酮，所以我和杏仁粉玉米饼一起吃。这种烹饪方式太简单了，太好了！我将一直这样做。我不能没有筹码！