如何使肉汁

感谢您分享我的家人喜欢的食谱。一世’在过去的5年中，每年都会制作此食谱。有时，我将配料换成混蛋或卡真，结果很完美。

这是我读过的关于如何制作美味肉汁的最佳书面食谱之一。我喜欢它的简单性。我的第一次尝试是好的，第二次是伟大的。非常感谢Elise。利亚姆·奥布赖恩（Liam O Brien）

优秀的！非常感谢。

第一次用烤制肉汁。我做了一个慢炖猪肉。由于我没有将它放在锅中，所以我只是将一些脂肪转移到锅中，然后在锅中做肉汁。真的增加了餐！美味的。

做烤，保存小滴，直到今天。原来很棒。

我怕尝试肉汁–但是效果很好！我使用面粉的说明书，完美，简单，不要太浓或太稀…我有猪里脊肉烤，下一个我’尝试鸡肉或火鸡！谢谢！

我做过的最好的肉汁！多年来我’曾经是一个神经质的内莉，知道我必须做肉汁。我的火鸡肉汁一直比我已故的母亲苍白’s。太薄或太厚，通常结块且无味。我只记得她原来的食谱，就是她只用玉米淀粉而不用面粉作增稠剂。而且它在各个方面始终都是完美的。很难采取的行动。

我已经预先煮熟了火鸡，但是为当天制作肉汁为时已晚，所以我最终通过筛子将滴水倒入锅中，从锅中加入美味的棕色碎屑并将其全部冷冻。

好吧，事实证明，随着脂肪的上升和凝结，将脂肪与其他脂肪分离变得简单。以这个食谱为指导，我量出了足够的玉米淀粉和水滴，制成了4杯肉汁。 （我煮了一只27磅的鸟！）我用最少的冷水制成了玉米淀粉的浆液。我在锅中加热了滴水/脂肪，然后在玉米淀粉浆中搅拌。一世’我非常不耐烦，因为我搅拌着肉汁，等待它变得太稠，所以我加了一些泥浆。不明智，因为它太稠了一点，所以我最终添加了更多的肉汤（通过在水中煮火鸡脖子并过滤）制成的肉汤和一些额外的调味料。所有这些完美地融合在一起！光滑，滑腻，完美无缺，只需少许胡椒粉即可品尝。我惊叹了…

因此，今晚我用火鸡和装饰配菜。我丈夫不能’用他的馅料和土豆也不能得到足够的食物！他甚至承认这比他妈妈好’肉汁！我知道我妈妈会说它尝起来像她’来自很久以前。谁会想到肉汁会让一个人如此快乐。

我丈夫已经计划明天做剩下的火鸡，馅，肉汁和蔓越莓三明治！最好的肉汁食谱。一切都解释得很好，易于遵循。谢谢您简单的食谱！这个食谱是绝对的守门员。

美味的！非常感谢！