如何在慢炖锅中做格兰诺拉麦片

慢炖锅格兰诺拉麦片

慢炖麦片吗?那就对了!制作格兰诺拉麦片的最轻松,最方便的方法是在慢炖锅中。这款格兰诺拉麦片不需打开烤箱即可烤面包,尽情享受肉桂和坚果充满整个屋子的味道!

摄影学分: Garrett McCord

说到格兰诺拉麦片,我称我丈夫“野兽”。对他来说,格兰诺拉麦片是早餐,早午餐,午餐,晚餐,甜点和小吃。正因为如此,我们经历了它 非常 很快,所以每个星期天我都会补给我们,以便喂饱野兽。

长期以来,这意味着在烤箱上摇晃,这是制作格兰诺拉麦片的传统方法。老实说,那只是一种痛苦。真的是因此,做格兰诺拉麦片的更好,更轻松的方法:慢炖锅。

我们最喜欢的视频

为什么要用格兰诺拉麦片慢炖锅?

首先,烤箱烘烤方法并不能真正使您大批量生产。如果您将格兰诺拉麦片放在平底锅上烘烤,然后堆得太厚,那么您只会得到格兰诺拉麦片,该格兰诺拉麦片在中间保持湿润而在外部燃烧。

是的,您可以在混音过程中将其混合使用,但是这真是一团糟。那样,或者您分批烹饪,坦率地说,谁有时间做?

第二,在温暖的月份里,我真的很讨厌打开烤箱。

由于这些原因,我更喜欢用慢炖锅制作格兰诺拉麦片。

如何用慢炖锅做格兰诺拉麦片

确实,这是一个简单的技巧。关键是让慢炖锅的锅盖保持半开状态。

这样可以使湿气逸出,并使干燥的空气进入,从而将慢炖锅变成空气干燥器。格兰诺拉麦片的全部需求约为2 1/2小时,每20至30分钟需要一点关注。然后,将格兰诺拉麦片放在烤盘上快速冷却,加入干果,就可以了。

如果这种方法有一个缺点,那就是您不会得到任何大型的格兰诺拉麦片。您可以感谢慷慨的空气流通和几次搅拌,再加上烤箱缺乏高强度的加热,使燕麦和糖凝结在一起。但是,我怀疑您会不会错过它们,因为最终结果的味道也是如此。

如果您的家人像我一样吃格兰诺拉麦片,那么相信我,当我说这个食谱正是您控制饥饿感时所需要的。

慢炖锅格兰诺拉麦片

格兰诺拉麦片是即兴作品

这个食谱比其他任何东西都更具指导意义。根据我手上的食物,我或多或少地使用了燕麦或坚果。野兽有一颗无法治愈的爱吃甜食,如果他在早点消耗掉一周的补给后需要在一周的中间批次添加四分之一杯的黑糖和干成分。

水果干也是常态,但是如果您可以使用冻干的水果,我鼓励您尝试一下吃脆的全麦片。另外,由于冷冻干燥水果的水分几乎为零,因此与使用普通干燥水果相比,它可以帮助您的格兰诺拉麦片保持货架期更长。

冻干的水果要贵一些,因此,如果您要使用普通的干果,那就好了。我根据自己的心情在两者之间切换,并且始终喜欢结果。

确实,不管我做了什么调整食谱,格兰诺拉麦片总是效果很好。我已在食谱的底部添加了一些我最喜欢的变体,但您可以自行制作,并在评论中告知我们!

慢炖锅中的自制格兰诺拉麦片让格兰诺拉麦片变凉

我最喜欢的格兰诺拉麦片变化!

  • 杏树莓格兰诺拉麦片(如图): 1杯杏仁,2汤匙正大种子,2汤匙芝麻,1汤匙罂粟种子,1/2杯切碎的杏干和1/4杯冻干的覆盆子。
  • 樱桃杏仁燕麦: 使用2杯完整或生杏仁。将2茶匙杏仁提取物添加到液体混合物中。烹调后加入1杯切碎的樱桃干。
  • 香蕉莓果格兰诺拉麦片: 使用2杯切碎的核桃。烹调后,加入1杯干燥或冷冻干燥的蓝莓和1杯切碎的干香蕉。
  • 秋季麦片: 使用2杯山核桃和1茶匙南瓜派香料(或肉桂,生姜,肉豆蔻和丁香的混合物)。混合液使用枫糖浆。烹调后加入1杯干小红莓。
  • 天上的格兰诺拉麦片: 使用2杯切碎的开心果,1/2茶匙肉桂和1茶匙小豆蔻。将蜂蜜用作混合液,并加入2茶匙橙花水(1汤匙橙皮,或一小撮橙汁)。
  • 豪华格兰诺拉麦片: 省略肉桂。加入1茶匙细磨的伯爵茶与干成分。取而代之的是蜂蜜,然后向液体混合物中加入2茶匙橙皮。
  • 鸟籽格兰诺拉麦片: 使用1杯杏仁,1/2杯豌豆(南瓜种子),1/2杯向日葵种子,1汤匙罂粟种子和1汤匙芝麻。 (在此食谱中,我还使用了大麻和奇亚籽来代替芝麻和/或罂粟籽)。
  • 热带格兰诺拉麦片: 加入1茶匙磨碎的香子兰豆到干混合物中。加入干菠萝,猕猴桃,香蕉,芒果和/或木瓜。

更多格兰诺拉麦片食谱可以尝试!

如何在慢炖锅中做格兰诺拉麦片

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 2小时30分钟
  • 产量: 8杯

可以在较小的慢炖锅中制作此食谱,但需要进行更多检查并需要更多时间来烹饪;我也发现结果有些不平衡。更大的表面积意味着更均匀的烹饪,因此如有疑问,请使用更大的表面。

配料

  • 1汤匙橄榄油,椰子油或烹饪喷雾剂,用于给慢炖锅加油
  • 2杯生和无盐坚果和种子
  • 4杯老式燕麦片(不是速食燕麦;如果需要,则不含麸质)
  • 1杯未加糖的椰子片
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/3杯椰子油(融化)或橄榄油
  • 1/3杯蜂蜜或枫糖浆
  • 1汤匙香草精
  • 1/2杯冻干的水果或1杯干的水果,如果水果比葡萄干大,则切碎(或使用两者的美味混合物!)

特殊装备:

方法

1用油轻轻喷涂或润滑慢炖锅的内部。

慢炖锅格兰诺拉麦片向锅内喷油

2将配料添加到慢炖锅中: 将燕麦,椰子,坚果和种子,香料和盐放入慢炖锅中,搅拌均匀。

将油,液体甜味剂和香草精搅拌在一起。倒入干成分,混合在一起。

慢炖锅中的Easy 格兰诺拉麦片结合了香料,种子,坚果和燕麦

3慢煮麦片:将慢炖锅调高,然后将锅盖保持半开状态。这将使水分散逸并促进热空气循环。

煮2至2 1/2小时,每20至30分钟将混合物彻底搅拌一次。 (对于我十岁的慢炖锅,总烹饪时间的神奇数字似乎是2小时15分钟)。请注意,每个慢炖锅都是不同的,因此您可能需要更多或更少的时间。

在烹饪快要结束时,请密切注意,如果螺母和椰子搅拌不充分,它们可能会开始燃烧。当格兰诺拉麦片开始闻到香气,并且成分呈现烤好的颜色时,即告完成。

慢锅麦片慢锅麦片

4冷却麦片:将格兰诺拉麦片摊开到衬有箔纸或羊皮纸的几块饼干上(以便以后方便转移),以鼓励冷却。格兰诺拉麦片在冷却时会进一步变脆,大约10至15分钟。冷却后,根据需要搅拌任何干果。

慢炖锅中的自制格兰诺拉麦片让格兰诺拉麦片变凉

5存放格兰诺拉麦片: 放入密闭容器中,并存放在阴凉干燥的地方。 2周内使用。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!