如何制作最好的炒鸡蛋

这些鸡蛋看起来像堆在烤面包上一样高,就像和香肠,马铃薯煎饼或炒菠菜和鳄梨一样。

如果使用其他成分,在将它们添加到鸡蛋之前,请确保已完全煮熟。

  • 准备时间: 3分钟
  • 烹饪时间: 6分钟
  • 产量: 服务1

配料

  • 2个大鸡蛋
  • 1汤匙全脂牛奶
  • 1/2汤匙黄油
  • 1/8茶匙盐
  • 新鲜的胡椒粉
  • 混合食物,例如剩余的肉,煮熟的蔬菜,奶酪或草药

方法

1用中火将小锅中的黄油融化。

2搅拌鸡蛋: 将两个鸡蛋捣碎成一个小的搅拌碗。加牛奶和盐。强烈搅拌混合物,直到颜色,质地均匀且略带泡沫为止。您希望白人和蛋黄充分结合。

完美炒鸡蛋搅拌鸡蛋

3炒鸡蛋: 将鸡蛋加入热锅中,立即将热量降低至中低水平。用橡皮刮刀将鸡蛋从煎锅的一端推到另一端。

继续缓慢缓慢地进行此操作,始终将煮熟的鸡蛋从煎锅底部推入,并让未煮过的鸡蛋代替它。

当鸡蛋大部分是煮熟的,但是看起来很湿,凝乳周围有厚厚的液态鸡蛋时,将鸡蛋慢慢地折叠一到两次。您想把鸡蛋放在一起,有点像一块松散的面团。此时添加任何奶酪,肉或蔬菜。

蓬松炒鸡蛋食谱炒鸡蛋

4立即服务: 鸡蛋凝固后从锅中取出鸡蛋,但仍会闪闪发光,然后转移到板上。最后加入新鲜的胡椒粉。如果使用的话,用新鲜的香草装饰。