如何制作经典的提拉米苏

这是我找到的最好的食谱。绝对美味可口。这是我从现在开始的食谱。非常感谢！

今天做到了，令人惊奇！我让它在冰箱中放置了7个小时，结果还不错，下次我知道它需要在切割后再保持更长的时间来保持形状。

我使用意式浓缩咖啡马斯卡彭，这增加了一些味道（在我当地的杂货店找到）。我没有用浓密的速溶咖啡来代替浓密的手指，而是用bustelo做出了最高的选择，将其放在炉子上，然后只加了朗姆酒，我省去了多余的糖。

是的，太棒了！

我刚做了食谱，非常好吃！我所有的欧洲客人对此都很兴奋，我的想法是“最后是真正的提拉米苏，它是用朗姆酒制成的，就像我在德国记得的那样”这与我在美国尝试过的其他提拉米苏不同，甚至在西雅图的意大利餐馆中，提拉米苏似乎都试图通过这种方式来取悦美国社区。“无热量的面霜，少一点的味道，没有酒精，但是有很多糖” nonsense.

但是，我确实有一个问题：我在糕点制作方面经验丰富，并且在遵循食谱方面非常精确。但是，这没有像我预期的那样坚定。我知道，以前有一些关于制作zabaglione和纯奶油的正确性的评论。如图所示，我确实获得了扎巴glione的稠度，并用奶油将马斯卡彭鞭打至“坚固的非刚性峰”。尽管如此，提拉米苏在冰箱中放置了24小时后，在食用时几乎没有保持其形状。它看起来像融化的冰淇淋。但是我确实注意到，在将浓稠的扎巴格列酮与坚硬的生奶油混合后，我在提拉米苏中组装的混合物比原来的混合物柔软得多。注意：我没有将它放在桌子上立即使用。我本来想问–怎样做才能使奶油保持其硬度？添加一点明胶是个好主意吗？也许是牙垢的奶油？谢谢！

我刚做了食谱，非常好吃！我所有的欧洲客人对此都很兴奋，我的想法是“最后是真正的提拉米苏，它是用朗姆酒制成的，就像我在德国记得的那样”它与我在美国尝试过的其他提拉米苏（甚至在西雅图的意大利餐馆）不同，这些提拉米苏似乎试图以这种方式取悦美国社区。“无热量的面霜，少一点的味道，没有酒精，但是有很多糖” nonsense.

但是，我确实有一个问题：我在糕点制作方面经验丰富，并且在遵循食谱方面非常精确。但是，这没有像我预期的那样坚定。我知道，以前有一些关于制作zabaglione和纯奶油的正确性的评论。如图所示，我确实获得了扎巴glione的稠度，并用奶油将马斯卡彭鞭打至“坚固的非刚性峰”。尽管如此，提拉米苏在冰箱中放置了24小时后，在食用时几乎没有保持其形状。它看起来像融化的冰淇淋。但是我确实注意到，在将浓稠的扎巴格列酮与坚硬的生奶油混合后，我在提拉米苏中组装的混合物比原来的混合物柔软得多。注意：我没有将它放在桌子上立即使用。我本来想问–怎样做才能使奶油保持其硬度？添加一点明胶是个好主意吗？也许是牙垢的奶油？谢谢！

对于来访家庭的最后一刻的庆祝甜点，这个食谱正是我所需要的。我没有’没有时间研究和比较多种配方。我需要一个具有很多指导和技巧的故障安全食谱，所以我不会’搞砸了我的第一个提拉米苏。这个食谱完成了所有这些。我没’•随便丢掉任意量的扎巴酮或咖啡。当场调味。我用甜甜的玛萨拉酒喝酒。

我要告诫的唯一事情是想要制作9 x 13的人″如果使用仅2的平底锅，则为平底锅（用于将食谱翻倍）″像我的北欧洁具铝锅一样高，您应该保留一点zabaglione混合物。还有你’会得到真正的满满的锅。如果锅底加倍，则该食谱将非常有效，而且还剩一些饼干。我做这个玩具的初衷是将这种锅的尺寸改为1.5倍而不是两倍，但由于不涉及烘烤和膨松处理，所以我认为应加倍。我基本上是正确的：1.5倍的饼干或咖啡混合物不足以覆盖9×13″ pan in two layers.

这个食谱是正确的。我所做的唯一更改是我将Kahlua添加到了浓缩咖啡而不是朗姆酒中。我的家人和朋友都喜欢它，并说这是他们有史以来最好的提拉米苏。

今天刚做到，完美就出来了。谢谢您的提示，我查看了各种食谱，您的声音绝对是最好的！

我以为我会搞砸，以为在我遇到您的网站之前很难制作。
我不能’找不到马斯卡彭奶酪或意大利松脆饼，所以我做了我自己的。他们俩都出来真好！我确实必须使用超巴氏杀菌的浓稠奶油来制作马斯卡彭奶酪，它也真的很棒！
我应该’我把瓢虫浸泡了更长的时间。
除此之外，它的味道很棒，让我想起了“Little grandma’s”她是我收养的意大利祖母。
多谢您与我们所有人分享。
这些图片确实在每个阶段都有帮助。在双锅部分，您应该将铝箔放在碗上，中间有一个孔，用于打蛋器或手动搅拌器的鞭子附件。不管您有多小心，使用手动搅拌器都会使您一团糟。
如果我’我被要求再做一次，我知道要完成它需要什么，几天前还会有女士的手指！
再次感谢你，
贝基E.
我没有’不知道如何附加图片。