如何在烤箱里做培根

提示视频如何快捷方便培根

是否想每次都知道完美培根的秘密?在烤箱里烤!它易于制造且易于清理。 (炉子上不再有培根油脂溅出!)

摄影学分: Nick Evans

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我整个童年都是星期六的早晨,那时我闻到了在炉子上煮熏肉的煎锅的味道。但是很多年前,我改变了熏肉的烹饪方式,因为我发现在炉子上煮熏肉并不是最好的方法。

这里’s why you should 您将培根放入烤箱!

视频!如何在烤箱里做培根

烤箱烤培根的好处

正如我所看到的,有很多烘烤培根的理由:

  1. 保持炉子清洁. 你不’不必担心培根油脂会溅到整个厨房,您可以将燃烧器用于其他物品。
  2. It’s less work. 你不’不必担心不断翻动培根或密切关注培根。将其放在烤箱中,稍后再返回到美丽的培根!
  3. 最重要的是, 培根均匀地煮。如果将某些块切成不同的厚度,则煮得稍快一些,但总体而言,烤箱烤的培根始终酥脆!

所以,是的,烤培根!

如何在烤箱里烤培根-堆脆皮培根

最好的培根烤

我更喜欢中心切腊肉,它的宽度方向厚度均匀。我一般不’不想烤厚切的培根,因为它需要更长的时间,但是您可以烤任何想要的培根。如果您使用厚切的培根,只需增加5-10分钟的烘烤时间即可。

机架还是没有机架?

如果您有 烤箱安全的烤架 (例如金属冷却架),我建议使用它。在架子上烹饪培根,使热量在培根周围循环,这意味着您不’不必担心在烹饪过程中将其翻转。架子还允许所有油脂滴落,这意味着您的培根将变得更脆!

也就是说,如果你不这样做’没有架子,不要’如果不想购买新设备,可以将培根直接放在烤盘上烤。只要记住将其翻转一半即可!

如何在烤箱中制作培根-手中拿着香脆的棕色培根条

烤培根的合适温度

我喜欢在375°F下烘烤培根, 我建议在冷烤箱中启动。这样可使脂肪缓慢地从培根中融化,从而使培根更脆。 (除非你’re making 蜜饯培根,在这种情况下,您需要将烤箱预热,使糖迅速焦糖化!)

如果我的理想温度是375°F,’在烤箱里煮其他东西时,您几乎可以在任何温度下扔一片培根,’ll be okay. If you’重新煮热,只要密切注意就可以了’t burn.

储存和加热培根

存放培根很容易。一旦它’冷却后,将其存放在冰箱中的密闭容器中最多存放五天。在煎锅中用低火重新加热培根,或在短短的15秒内用微波炉重新加热。

如果批量很大,也可以冷冻培根。只需确保将条带单独冷冻,或在羊皮纸之间冷冻,这样它们就不会’t stick together.

爱培根吗?试试这些食谱!

我们最喜欢的视频

烤箱烤培根

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 产量: 12条

如果您使用厚切的培根,则计划再煮5至10分钟。

配料

  • 12条培根
  • 1/2茶匙黑胡椒粉(可选)

特殊装备:

方法

1准备培根: 如果您有烤箱安全的烤架,请将其放在烤盘内。 (为使清理更容易,您还可以在纸盘上衬上箔纸。)

将培根条放在电线架上。确保它们没有重叠。如果需要,在培根条上撒上黑胡椒。

烤箱烤培根-机架上的原始培根条

2烤培根: 放培根 冷烤箱 并将烤箱温度设置为375°F。将培根放入烤箱烘烤15至20分钟。

如果您要进行多于一个的培根锅,请从顶部到底部将烤盘锅旋转一半。如果不使用烤架,则在烹饪过程中将培根条翻转一半。

18分钟左右开始检查培根,因为有些培根会根据脂肪含量更快地煮熟。培根变成深棕褐色时即完成。请记住,培根在冷却时会变脆,所以放心将其从烤箱中取出时,不必担心它是否完全变脆。

如何烤培根-架子上部分煮熟的培根如何在烤箱中烹饪培根-烤盘架上的褐色培根

3排水并冷却: 培根从烤箱中出来后,将其放在几块纸巾上沥干并冷却。如果愿意,请从平底锅上倒出培根油脂,并保存以备烹饪。 (我喜欢用培根油脂烹饪鸡蛋!)

4存放培根: 培根可以在冰箱中放置几天,然后在低热量的煎锅中重新加热。如果批量很大,也可以冷冻培根。只需确保将小条单独冷冻,或在羊皮纸之间冷冻,以免它们粘在一起。

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