自制巧克力苦酒

如果您想送出更多苦味作为礼物,则可以轻松地将此食谱加倍。

  • 准备时间: 15分钟
  • 2周时间: 输液
  • 产量: 8盎司

配料

配料:

  • 1 1/4杯可可豆粒
  • 1个肉桂棒
  • 1香子兰豆,切碎并刮碎
  • 5个豆蔻荚
  • 2茶匙龙胆根
  • 1茶匙野樱桃树皮
  • 1/4茶匙艾草(可选)
  • 1茶匙黑胡桃叶(可选)
  • 1 1/2杯高级波旁威士忌

特殊装备:

  • 1夸脱罐
  • 网格“超级袋”或粗棉布
  • 4个2盎司波士顿圆形玻璃滴管瓶

方法

1将第一批成分与波旁威士忌结合: 将可可豆粒,香子兰豆蔻,豆蔻豆荚和波旁威士忌混合在一个带密封盖的大玻璃罐中,盖紧瓶盖并摇匀。

2将广口瓶在室温下的架子上搁置1周,每天摇晃一次。

3添加其余苦味成分: 1周后,加入龙胆,野樱桃树皮,艾草,肉桂棒和黑胡桃叶,摇动或搅拌使其融合。

一个梅森罐子用草本和根为自创苦涩。

4将广口瓶在室温下静置1周,每天摇晃一次。

5过滤苦味: 在这两个星期之后,将漏斗放在另一个透明的玻璃罐上,并用粗棉布或超级袋衬里,然后过滤混合物。

巧克力苦味的成分在网状袋中滴入一个玻璃碗中。

6再次拉紧瓶身: 清洁过滤器和原始的玻璃瓶。再次过滤液体,以获得更清晰,更清洁的混合物。使用漏斗转移到较小的(2-6盎司)深色瓶中。存放在阴凉处。

在小滴管瓶的自制苦酒。