海鲜酱烤三文鱼

晚餐四旬期低碳水化合物三文鱼

快速和容易烤三文鱼柳和海带酱釉。

摄影学分: Elise Bauer

你有没有煮过 葡萄干 酱?它’将浓稠,深色,甜,酸,咸的蘸酱涂在薄薄的煎饼上制成的中式叔叔猪肉。

Hoisin可以用于各种菜肴,并且非常适合烤三文鱼的釉料。在此食谱中,三文鱼柳在基于海辛的腌汁中腌制约30分钟,然后迅速烤熟。

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It’这样快速简便地烹饪鲑鱼,我强烈建议将一罐这种酱汁放在手边。

上等鲑鱼

顺便说一句,当我几十年前开始独自生活并为自己做饭时,我会在市场上买一些新鲜的鱼,放在冰箱里,几天后再煮,想知道为什么它从来没有那么好吃作为我的母亲’s。原因?它不再新鲜了!

现在,在我臭名昭著的爱好海鲜的父亲和我的渔民朋友的指导下,’为了购买新鲜的鱼而不是冷冻的鱼,我会在购买当天将其煮熟。我在柜台上寻找最新鲜的鱼,没有疲倦,沉闷或腥味难闻的气味。

这些三文鱼鱼片是前几天在市场上冰上最华丽的鱼片,是用海带釉快速烤制的结果吗?超越

上釉烤三文鱼食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 10分钟
  • 腌制时间: 30分钟
  • 产量: 服务4

三文鱼皮可以在此食谱中使用。只需将其浸泡在皮肤上,然后将其蒸煮即可。

配料

  • 2汤匙海鲜酱
  • 2茶匙酱油
  • 1汤匙酸橙汁(可以装米醋)
  • 1-2茶匙糖
  • 1大瓣大蒜,捣碎切碎
  • 4个6盎司鲑鱼片
  • 植物油,用于给烤盘上油

方法

1做海鲜酱卤汁: 将大碗酱油,酱油,酸橙汁,糖和大蒜混合在一起。品尝并调整您的口味(如果太甜则加更多的柠檬汁,如果太酸则加更多的糖)。

2腌三文鱼: 将三文鱼片涂在腌料中,冷却30分钟至1小时。

3烤三文鱼: 将烤架中的架子放在加热元件下方约6英寸的位置。打开肉鸡。用植物油在衬有箔的烤锅上轻轻润滑。

将鲑鱼片的皮侧朝下放置(如果您的鱼片的一侧仍然有皮),放在平底锅上,然后涂一点腌汁。

烤约5-10分钟,直到完成,具体取决于鲑鱼片的厚度和您的肉鸡的热量。

配米饭一起食用。芦笋或 亚洲凉拌卷心菜 可以很好地作为这种鲑鱼的配菜。

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