普罗旺斯香草烤鸡配土豆和蔬菜

一锅吗是的,请!法国普罗旺斯香草草煎锅鸡使用鸡肉嫩,土豆,橄榄和菠菜使这个工作日的工作变得更加快捷,这是冰柜友好的一餐。

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 腌制时间: 2小时
  • 产量: 4至6

配料

对于腌料:

  • 1 1/2磅无骨去皮鸡嫩肉,里脊肉或切成薄片的鸡胸肉
  • 1 1/2汤匙普罗旺斯香草
  • 1 1/4茶匙粗盐
  • 1茶匙现磨胡椒粉
  • 一个柠檬皮
  • 1 1/2汤匙柠檬汁
  • 3瓣蒜末
  • 2汤匙橄榄油

对于蔬菜:

  • 2茶匙橄榄油
  • 3汤匙黄油,分开
  • 1 1/2磅B尺寸或小土豆
  • 1/2黄洋葱
  • 1/2茶匙粗盐
  • 少量现磨胡椒粉
  • 2勺(2杯装)瑞士甜菜或菠菜
  • 1/3杯减半的西班牙辣椒酿橄榄
  • 1茶匙红酒醋

方法

1标记袋子: 使用小刀将食谱的日期和标题写在加仑大小的拉链顶袋上,以便您在烹饪时可以在SimplyRecipes.com上轻松找到它。或者,将烹饪说明写在袋子上并注明日期。

Weeknight Chicken-带标签的拉链顶部冷冻袋

2结合成分: 稍微向下滚动袋子的开口,这样就不会在拉链顶部的外面意外地生鸡肉汁。加入鸡肉,香料,皮,柠檬汁,大蒜和橄榄油。

去掉 尽可能多的空气 并密封袋子。将鸡肉磨碎,使其在腌汁中涂上一层薄薄的一层。

鸡肉冷冻餐配鸡肉卷-ziploc袋,内含香草,香料和鸡胸肉

3将鸡肉平放在冰箱中并冷冻长达6个月:

另外,您也可以跳过冰柜,让其在冰箱中浸泡两小时至两天,然后根据以下说明进行烹饪。

 4煮前将鸡解冻: 准备煮饭时,早上去上班前将鸡从冰柜中取出,一天后准备煮饭。

5准备蔬菜: 如果b尺寸的土豆大于高尔夫球,则将其切成四分之一;如果它们较小,则只有它们的一半。切洋葱。将瑞士甜菜洗净,去掉茎并将其剁碎。然后将叶子切成约1英寸厚的条。将橄榄切成两半。

简易煎锅鸡肉切片小土豆  煎锅中的法国鸡肉食谱-去除瑞士甜菜叶的茎

6煮鸡肉: 将大煎锅放在中火上,加入2茶匙橄榄油和1汤匙黄油。油闪闪发光,黄油融化后,将鸡肉和所有腌泡汁加入袋中。

如果将任何鸡肉折叠起来,将其展开,使其平放在锅中。将鸡肉煮2分钟,然后翻转。

鸡肉冷冻餐,用鸡块叉翻炒锅中的鸡块

7加入蔬菜: 将鸡肉,土豆,洋葱和1/4杯水加入锅中。盖上盖子。让所有东西一起煮约10分钟。

Herbes de Provence French-煎锅中土豆和洋葱的自上而下的照片

8完成土豆,制成酱汁:将鸡肉移至盘子(将蔬菜留在煎锅中)和带箔纸的帐篷中。将剩下的2汤匙黄油,1/4茶匙盐和几小撮现磨胡椒粉加入煎锅中。搅拌土豆,盖上锅再煮10分钟。

将热量调高到中等水平,以减少液体并完成未覆盖土豆的烹饪。这大约需要2到3分钟,具体取决于锅中的液体量。

当您可以轻松地用叉子刺穿土豆时,加入甜菜叶和切碎的茎,橄榄和红酒醋。轻轻地扔,直到果岭枯萎为止。

9服务: 将鸡肉紧贴锅中。把整个东西放在桌子上端上桌。