普罗旺斯香草烤鸡配土豆和蔬菜

1罐冷冻友好鸡胸肉

一锅吗是的,请!法国普罗旺斯香草草煎锅鸡使用鸡肉嫩,土豆,橄榄和菠菜使这个工作日的工作变得更加快捷,这是冰柜友好的一餐。

摄影学分: Alison Bickle

有时您只需要在后兜里用餐。普罗旺斯香草煎锅晚餐对我来说就是一顿饭。

我们的工作台上总是有土豆和洋葱,冰箱里很少没有绿叶蔬菜和一罐橄榄。将它们与冷冻室中的腌制鸡肉一起扔掉,即可即刻准备晚餐!

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此食谱的最佳鸡肉

跳过分裂的乳房和无骨去皮鸡胸肉的一半。您需要切成薄片的鸡胸肉,鸡里脊肉或鸡柳。

浓密的乳房将需要很长时间来烹饪,到鸡肉煮熟时,您的蔬菜将被过量食用。较薄的切面还可以为您提供更好的调味料分配,因为每一口都涂有腌料。

煎锅中的鸡肉食谱,配以普罗旺斯草药草切碎的瑞士甜菜,橄榄和洋葱

购买蔬菜

土豆: 我用小的高尔夫球大小的婴儿或B大小的土豆,因为我希望它们能快速煮饭。如果可以的话,可以使用较大的土豆,将其切成半英寸的粗块。

瑞士甜菜: 我喜欢瑞士甜菜,因为它的甜味有点像甜菜,但不那么甜。尝试寻找有白色茎的甜菜。如果您使用带有红色或黄色茎的彩虹甜菜,则颜色会渗入酱汁中,而您将变成粉红色或黄色的酱汁。如果您不介意五颜六色的酱汁,那么一定要对彩虹甜菜感到疯狂。如果不是瑞士甜菜,就用甜菜代替菠菜。

橄榄: 将橄榄和土豆加在一起似乎很奇怪,但它们是天堂造的。我买了整个西班牙辣椒橄榄,然后将其切成两半,但是我认为这也可以和皇后橄榄或卡拉马塔橄榄一起使用,只要确保将它们去核即可。

根据需要交换蔬菜! 如果您手上没有我用过的蔬菜,请不用担心!将鸡肉与意大利面配沙拉或您选择的蔬菜一起食用。什么都行!

四季蔬菜最后

在食谱快要结束时,将鸡肉移出并用箔纸将其帐篷化。取出鸡肉后,将蔬菜调味更容易,并在其上涂上其他香料和黄油。别担心,晚饭前您会把所有东西放回原处。

鸡冷冻鸡肉餐,女人将腌制的鸡胸肉倒入银锅中

最佳使用技巧

您将很多食物包装在一个煎锅中。最好使用12英寸的煎锅(在顶部测量),以确保您有足够的空间容纳所有的鸡肉和蔬菜。

鸡肉冷冻餐-站立站立的冷冻鸡肉的拉链袋

如何前进并冻结

出售时储备鸡肉。花费10分钟给袋子贴上标签,然后腌泡。将腌料和鸡肉丢进袋里。将其冷冻平整以节省冰柜空间。

放轻松吧,因为不管有没有蔬菜,鸡肉的味道都很好!当繁忙的工作周来临时,早上将鸡从冰柜中拿到冰箱里。当您下班回家时,您可以在30分钟内将鸡肉放在桌子上!

  1. 请使用要密封的加仑大小的冷冻袋,而不要使用带有拉链的密封袋。
  2. 写下日期,食谱名称和SimplyRecipes.com,以便以后可以轻松找到食谱。
  3. 将鸡肉和腌料成分添加到袋子中。
  4. 从袋子中挤出尽可能多的空气,然后将其关闭。
  5. 在鸡肉周围撒些烟熏,直到在腌泡汁中涂好。
  6. 平躺冻结。

这将在冰箱中保存6个月,并在冰箱中融化48小时。

不是计划者?没关系! 您仍然可以在一夜之间完成整个菜肴,并在40分钟或更短的时间内准备好晚餐。

更多很棒的冰箱餐!

普罗旺斯香草烤鸡配土豆和绿色食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 35分钟
  • 腌制时间: 2小时
  • 产量: 4至6

配料

对于腌料:

  • 1 1/2磅无骨去皮鸡嫩肉,里脊肉或切成薄片的鸡胸肉
  • 1 1/2汤匙普罗旺斯香草
  • 1 1/4茶匙粗盐
  • 1茶匙现磨胡椒粉
  • 一个柠檬皮
  • 1 1/2汤匙柠檬汁
  • 3瓣蒜末
  • 2汤匙橄榄油

对于蔬菜:

  • 2茶匙橄榄油
  • 3汤匙黄油,分开
  • 1 1/2磅B尺寸或小土豆
  • 1/2黄洋葱
  • 1/2茶匙粗盐
  • 少量现磨胡椒粉
  • 2勺(2杯装)瑞士甜菜或菠菜
  • 1/3杯减半的西班牙辣椒酿橄榄
  • 1茶匙红酒醋

方法

1标记袋子: 使用小刀将食谱的日期和标题写在加仑大小的拉链顶袋上,以便您在烹饪时可以在SimplyRecipes.com上轻松找到它。或者,将烹饪说明写在袋子上并注明日期。

Weeknight 鸡-带标签的拉链顶部冷冻袋

2结合成分: 稍微向下滚动袋子的开口,这样就不会在拉链顶部的外面意外地生鸡肉汁。加入鸡肉,香料,皮,柠檬汁,大蒜和橄榄油。

去掉 尽可能多的空气 并密封袋子。将鸡肉磨碎,使其在腌汁中涂上一层薄薄的一层。

鸡肉冷冻餐配鸡肉卷-ziploc袋,内含香草,香料和鸡胸肉

3将鸡肉平放在冰箱中并冷冻长达6个月:

另外,您也可以跳过冰柜,让其在冰箱中浸泡两小时至两天,然后根据以下说明进行烹饪。

 4煮前将鸡解冻: 准备煮饭时,早上去上班前将鸡从冰柜中取出,一天后准备煮饭。

5准备蔬菜: 如果b尺寸的土豆大于高尔夫球,则将其切成四分之一;如果它们较小,则只有它们的一半。切洋葱。将瑞士甜菜洗净,去掉茎并将其剁碎。然后将叶子切成约1英寸厚的条。将橄榄切成两半。

简易煎锅鸡肉切片小土豆  煎锅中的法国鸡肉食谱-去除瑞士甜菜叶的茎

6煮鸡肉: 将大煎锅放在中火上,加入2茶匙橄榄油和1汤匙黄油。油闪闪发光,黄油融化后,将鸡肉和所有腌泡汁加入袋中。

如果将任何鸡肉折叠起来,将其展开,使其平放在锅中。将鸡肉煮2分钟,然后翻转。

鸡肉冷冻餐,用鸡块叉翻炒锅中的鸡块

7加入蔬菜: 将鸡肉,土豆,洋葱和1/4杯水加入锅中。盖上盖子。让所有东西一起煮约10分钟。

Herbes de Provence 法文-煎锅中土豆和洋葱的自上而下的照片

8完成土豆,制成酱汁:将鸡肉移至盘子(将蔬菜留在煎锅中)和带箔纸的帐篷中。将剩下的2汤匙黄油,1/4茶匙盐和几小撮现磨胡椒粉加入煎锅中。搅拌土豆,盖上锅再煮10分钟。

将热量调高到中等水平,以减少液体并完成未覆盖土豆的烹饪。这大约需要2到3分钟,具体取决于锅中的液体量。

当您可以轻松地用叉子刺穿土豆时,加入甜菜叶和切碎的茎,橄榄和红酒醋。轻轻地扔,直到果岭枯萎为止。

9服务: 将鸡肉紧贴锅中。把整个东西放在桌子上端上桌。

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