这些简单，美味的火鸡汉堡可以在烤架或炉灶上烹饪。用火鸡腿和大腿肉和少许橄榄油保持多汁。用花园里的新鲜香草调味，并配上薯片！
摄影学分：
Elise Bauer
欧芹，鼠尾草，迷迭香和百里香。
早在我不知道这些词是什么意思，甚至是什么草药之前，我就在唱歌 音节 小时候在我肺的顶部’60s playing the 黑胶唱片 我用零用钱买的。
在一个古老的英国民谣，一个情人的歌词中，这些上等草药在做什么’的二重奏，我没有’一个线索。但是结果是，至少对于这个孩子来说，对他们的终生好奇。
什么是欧芹或鼠尾草？为什么他们会和迷迭香和百里香一起闲逛？
告诉你什么。他们’很棒的这个土耳其汉堡！
视频！如何制作香草土耳其汉堡
多汁的土耳其汉堡的秘密
火鸡通常比牛肉瘦得多。为了防止汉堡太干，它有助于使用 大腿和腿部磨碎的黑肉 如果可以的话在混合物中加入少许橄榄油也有帮助。
至于风味，火鸡本身就是’即使您按照我们的建议使用黑碎肉，也和碎牛肉一样美味。但是用一些切碎的新鲜药草，一点洋葱和大蒜使人眼花？乱吗？结果是精美的。
一个名副其实的火鸡汉堡“burger.”
用烤架或炉灶煮
您可以在烤架或炉灶上煮这些火鸡汉堡。确保您的烤架或平底锅非常热且上油良好，以防止汉堡粘在上面。对于烧烤或炉灶烹饪，将汉堡每面煮5至6分钟，直到煮熟为止（如果使用肉类温度计则为165°F）。
提前冻结
像大多数汉堡一样，这些火鸡汉堡也能很好地冷冻。将它们成型为肉饼，然后将未加工的肉饼用保鲜膜包裹，并在冰箱中的盘子或烤盘上单层冷冻。固化后，将它们收集到冷冻袋中，并冷冻三个月。
在冰箱中解冻过夜，然后按照食谱烹饪。
更多很棒的汉堡可以尝试！
来自《简食厨房》的编辑
试试这些变化！
多年来，你们中的很多人都制作（并喜欢！）这个食谱- 谢谢！ 我们喜欢您所做的所有调整和交换。以下是一些我们的最爱：
- 将碎的羊乳酪添加到混合物中，并加番茄味或 番茄酱.
- 尝试其他任何草药组合，例如罗勒，牛至，龙蒿或马郁兰。
- 炒菜 一些蘑菇 并将它们添加到混合中。
- 用自制的汉堡 蛋黄酱 或一些 冰箱泡菜.
- 顶配 鳄梨!
服务方面的想法
需要其他灵感来制作您的盘子吗？尝试以下一些最喜欢的配菜：
更新 2020年8月2日： 我们用新视频来修饰这篇文章。无需更改原始配方。
香草火鸡汉堡食谱
火鸡通常比牛肉瘦得多。为了防止汉堡过于干燥，如果可以的话，可以使用大腿和腿部磨碎的深色肉。在混合物中加入少许橄榄油也有帮助。
配料
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2中号红洋葱，切碎
- 4瓣蒜末
- 2磅火鸡肉，最好从大腿和大腿中取出
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1/2杯松散切碎的香菜
- 1汤匙切碎的新鲜迷迭香
- 1汤匙切碎的新鲜鼠尾草
- 2茶匙切碎的新鲜百里香
服务：
- 汉堡包
- 切洋葱，生菜，西红柿片等浇头 培根, 蛋黄酱，芥末酱，调味酱和/或番茄酱
方法
1炒洋葱和大蒜： 用中火将切碎的洋葱在橄榄油中炒3分钟。加入大蒜，再炒2分钟，或直到大蒜开始变成褐色。从火上移开。将洋葱，大蒜和油转移到一个大碗中冷却。
2混合汉堡： 洋葱变凉后，将火鸡，盐，胡椒粉和草药加入碗中。用手轻轻混合所有东西，直到充分混合。您希望将草药混合在一起而不会使肉过度加工（这会使汉堡变硬）。
3将肉切成小馅饼。 用手指在小馅饼的中间形成轻微的凹痕。汉堡做饭时，肉会从边缘收缩。如果中间部分比边缘略薄，则将帮助馅饼以更均匀的形状完成装饰，并减少中间的凸起。
4煮汉堡： 每侧在热烤架上或热铸铁煎锅中煮5至6分钟，直至煮熟（如果使用肉类温度计则为165°F）。
如果使用烤架，首先将烤架在高温下预热10分钟，然后在炉排上涂少许植物油。
如果使用煎锅，先在锅里放一些油，以防止汉堡粘在上面。我的母亲在铸铁煎锅中做汉堡的一个技巧是在锅底撒些盐。盐的作用类似于滚珠轴承，可以防止小馅饼在翻动时粘连。
5服务汉堡： 烤面包，并与您选择的佐餐一起吃汉堡-切洋葱，生菜，切成薄片的西红柿，培根，蛋黄酱（特别是搭配蛋黄酱），芥末酱，调味料和/或番茄酱。
你好！ 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可，请勿使用我们的照片。 谢谢！
保存
已保存
香草土耳其汉堡
好吃像我吃的那样，用新鲜的牛至，迷迭香，薄荷，罗勒，香菜和欧芹。
xxxxxxyyyyy
这些汉堡很好吃！我没有’没有（忘记买）任何新鲜的药草，所以我把所有东西都晒干了–包括大蒜和洋葱。另外，我忘了把欧芹加在一起。汉堡仍然美味多汁。烹饪时间到了–这可能是我第一次来’对于汉堡是否一直煮熟感到不安。对我来说最好的部分–在铸铁煎锅中加一点盐的小费–有史以来第一次，我的汉堡没有’当我试图翻到另一边时，请坚持并崩溃！谢谢！！
xxxxxxyyyyy
我通常不喜欢火鸡汉堡。但是这个食谱改变了我的想法。真好吃只是我做了不同的事情。我加了洋葱粉，因为我不喜欢生或煮的洋葱。
xxxxxxyyyyy
这个食谱很棒！不幸的是，我没有迷迭香或百里香，但事实证明。有谁知道每个汉堡有多少卡路里？
xxxxxxyyyyy
嗨，克里斯蒂娜！我们很高兴您喜欢这个食谱。我们不’目前无法计算我们食谱中的营养信息。一世’d建议使用在线营养计算器 像这个。谢谢！
我不是土耳其肉的忠实粉丝，但是这种食谱确实很棒。如果您像我一样，发现土耳其无味，请尝试添加cevapcici或法加它香料，它将为您的汉堡增添美味。
xxxxxxyyyyy
好主意鲍比，谢谢！