夏威夷猪肉汉堡

烤架夏威夷人汉堡包猪肉

一个夏威夷风情的猪肉汉堡,里面有生姜末和葱末,上面放有烧烤酱,烤的菠萝和火腿。

摄影学分: Elise Bauer

好吃我能再说一遍吗?好吃

我第一次遇到经典“ham and pineapple”组合是在山麦克’我在大学一年级的时候在加利福尼亚山景城的披萨店。我想我自己一个人就吃了一半。

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夏威夷猪肉汉堡

This burger is a riff on that pizza, and every oh-so-clichéd-but-oh-so-good 火腿和菠萝 combo everywhere.

It’是将猪肉放在小圆面包中烤制而成的猪肉汉堡,上面放上烧烤酱,火腿片和烤的菠萝圈。

夏威夷猪肉汉堡

夏威夷猪肉汉堡食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 25分钟
  • 产量: 服务4

对于那些没有烤架的人,您可以轻松地在铸铁锅或炉灶上的烤架上制作这些汉堡。

配料

  • 1磅猪肉末
  • 1/4杯葱末
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1/8茶匙五香粉
  • 1/8茶匙盐(味道更浓,但要小心,烧烤酱和火腿一样咸)
  • 捏黑胡椒
  • 4个新鲜或罐装菠萝环
  • 1/4杯您的最爱 烧烤酱
  • 4个汉堡面包
  • 4大生菜叶子(使用绿叶生菜)
  • 1/4磅薄片火腿

方法

1制作汉堡混合物: 用(干净的)手在一个大碗中将猪肉末,葱,五香粉,盐,胡椒粉和姜末混合在一起,直到混合在一起。切勿对混合物过分揉捏,否则汉堡会变硬。

2个肉饼: 轻轻地形成4个相等的小馅饼,中间略有凹痕(汉堡在烹饪时会收缩,凹痕有助于防止汉堡在中间凸出太多)。

如果需要,可以用蜡纸将小馅饼分开,然后在烧烤之前将其在冰箱中存放几个小时。

3烤小馅饼: 准备烧烤架,使其处于中等高温,直热的状态。刮下烧烤炉排并涂上植物油。

将猪肉肉饼放在热烤架上,并在上面涂上烧烤酱。

盖上烤架并煮5-7分钟。翻转汉堡并涂上更多烧烤酱。

4个烤菠萝圈: 翻转汉堡之后,将菠萝圈放到烤架的热部分上。将汉堡再煮5至7分钟,直到煮熟为止。

煮菠萝圈3-5分钟,或直到一侧有漂亮的烧烤痕迹。翻转菠萝,再烤1-2分钟。

从烤架中取出菠萝和汉堡,让它们休息5分钟。

5烤架上的吐司汉堡面包: 当肉静止时,在热烤架上烤汉堡面包,直到边缘变褐,大约1-2分钟。

6组装汉堡: 要建造汉堡,请在小圆面包上放一些生菜,加入汉堡肉饼,并在上面涂些烧烤酱。上面放火腿,然后放菠萝,再放另一个面包。

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