火腿土豆韭菜汤

舒适食品不含麸质韭葱

温暖,滑腻,充满红褐色土豆,新鲜韭菜和切碎的火腿的汤。

摄影学分: Sally Vargas

剩下的复活节火腿怎么办?如果它’您仍然在寒冷的地方,可以用简单的土豆韭菜汤加一些切碎的火腿快速加热。当我们加火腿时,这是我们的备用食谱之一,因为它’很容易制作’如此好的安慰食物。

您可以选择添加或不添加额外的奶油。您可以按照指示将浓汤制成浓汤,也可以将其冲成几顿,以获得更浓密和粗糙的食物。

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也可以尝试使用草药或添加的奶酪。读者的建议包括使用香菜(香菜)代替欧芹,或添加一些切碎的荷兰扁豆。

土豆韭菜火腿汤

火腿,土豆和韭菜汤食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 45分钟
  • 产量: 服务6

配料

  • 2汤匙无盐黄油
  • 1个大韭菜或2个小韭菜,可制成4杯切成薄片的韭菜,仅白色和浅绿色部分(请参见 如何清洁韭菜)
  • 4杯鸡汤
  • 2个大赤褐色土豆(约1磅),去皮,切成1/2英寸的块
  • 1/2茶匙白胡椒粉
  • 2杯火腿切成丁
  • 1/4至1/2杯奶油,一半或一半或鸡肉
  • 盐调味
  • 3汤匙新鲜欧芹,细香葱或莳萝,切碎

方法

1煮韭菜加黄油: 将黄油在大锅中用中火融化。加入韭菜煮5分钟,或不时搅拌,直到韭菜变软但未变黄。

2加入汤,土豆,白胡椒粉,小火煮25分钟: 加入鸡汤,土豆和白胡椒粉。用中高温煮沸。

减少热量。盖上锅煮25分钟或直到蔬菜变软为止。

3将汤制成泥: 使用浸入式搅拌器或分批工作的立式搅拌器进行处理,直至光滑。 (如果使用立式搅拌机,则不要在搅拌机中倒满热汤三分之一。)

4加入火腿,奶油,调味料: 加入切成丁的火腿,足够的奶油,牛奶,一半或一半的汤,或将汤稀的汤搅拌至所需的稠度。

用盐调味。装饰以香菜,细香葱或莳萝。

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