大比目鱼配茴香,胡椒和西红柿

晚餐四旬期1罐

这款大比目鱼在茴香,胡椒,西红柿,橄榄和新鲜香草的床上烤制而成。这是一个煎锅晚餐,一闪而过!

摄影学分: Sally Vargas

我妈妈曾经说过,到7月4日,夏天结束了。谢谢你,妈妈。

没关系。与她不同的是,我全都想抓住(夏季)这一天,这种一锅大比目鱼配上新鲜蔬菜的食谱为我做到了。

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快速而丰富多彩的晚餐!

It’多彩。很快它充满了风味和清淡感,但对最后几天的温暖天气感到满意。另外,饭后只能洗一个锅。谁不为此感到兴奋?

如果煮鱼使您感到紧张,则此食谱适合您。 只需将鱼片放在蔬菜上,然后将平底锅放入烤箱。做完了

蔬菜大比目鱼

如何分辨何时煮鱼

大比目鱼煮得很快并且保持湿润,这要归功于蔬菜在煮时所创造的潮湿环境。大比目鱼也是一条厚鱼,没有’尽快变干较薄的鱼片。

即时读取温度计对那些担心鱼会煮熟的第二猜测者是一个福音。对于大比目鱼,鱼最厚部分的理想温度为135°F。鱼从烤箱中出来时,热量会升高几度,因此可以完美地完成。

与大比目鱼搭配食用

因为蔬菜和鱼一起煮,所以这道菜是多合一餐!这就是说,一些硬皮法式长棍面包或一勺米饭以及一杯白葡萄酒都可以很好地搭配食用。尝试长相思或霞多丽!

试试这些其他简单的鱼食谱!

大比目鱼配茴香,胡椒和西红柿食谱

  • 准备时间: 15分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 产量: 4份

寻找去皮的大比目鱼片,或让鱼柜台的人为您取下它们。如果您最后仍然用鱼片剥去鱼片,只需将它们的面朝下煮好,然后在顶部撒上Panko。

配料

  • 4个大比目鱼片(每个6盎司)
  • 4茶匙柠檬汁
  • 1枝迷迭香的叶子
  • 2茎百里香的叶子
  • 2茎罗勒叶
  • 2根牛至叶的叶子
  • 1/2杯Panko面包屑
  • 2茶匙加2汤匙加橄榄油
  • 1/2中等的红洋葱,切成薄片
  • 1个球茎茴香,去核并切成薄片
  • 1个黄色甜椒,去籽,切成条
  • 1个橙色甜椒,去籽,切成条
  • 4个罗马(李子)西红柿,纵向切成两半,切成条
  • 1/2杯去核的卡拉马橄榄
  • 3汤匙切碎的香菜(装饰)
  • 1个柠檬,切成小块(用于装饰)

特殊装备:

方法

1准备鱼:将烤箱预热至425°F。将大比目鱼鱼片放在大盘子上,并用盐和胡椒粉调味。在每个鱼片上撒上1茶匙柠檬汁。

2准备草药和Panko: 将草药放在切菜板上,然后粗切。在一个小碗中,混合Panko,2茶匙油和少许盐和胡椒粉。

3煮蔬菜:在大号的烤箱防煎锅中,用中火加热剩下的2汤匙油。加入洋葱,煮3至4分钟,或直到它开始变软。加入茴香和甜椒片,煮5分钟。加入西红柿,橄榄和切碎的草药。煮3分钟。盐和胡椒粉调味。

蔬菜大比目鱼

4 鱼: 将鱼片放在煎锅中的蔬菜上。在每个鱼片上撒上2汤匙Panko混合物。

将煎锅放在烤箱中烘烤6分钟。检查鱼:如果panko的褐变太快,则将一块铝箔松散地放在鱼的顶部。

再烘烤6至9分钟(共12至15分钟),直到用小刀探测到鱼的中心不透明为止。如果您有即时读取的温度计,则鱼中心的温度应为135°F。

蔬菜大比目鱼

5服务: 将蔬菜分成四个盘子,然后在每个盘子上面放上鱼片。撒上香菜并配上柠檬角。

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