吉尼斯巧克力布朗尼蛋糕

吉尼斯(Guinness)使一批布朗尼蛋糕变得更加丰富和巧克力味十足!在圣帕特里克节或任何一天做这些。一年中的任何时候,它们都是令人愉悦的款待。

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 55分钟
  • 产量: 制作16至25核仁巧克力饼

配料

  • 1杯(240毫升)健力士黑啤酒
  • 10汤匙(1 1/4条,140克)无盐黄油
  • 250克(1 1/4杯)糖
  • 3/4杯加2汤匙(85克)不加糖的天然可可
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙肉桂
  • 2茶匙香草
  • 2个大鸡蛋,轻轻打打
  • 3/4杯(96克)面粉
  • 2/3杯(90克)切碎的山核桃, 可选的

方法

1将烤箱预热至350°F。 在8x8方形烤盘上铺上羊皮纸或箔纸,以确保菜板的两侧都悬垂在烤盘上,这样就很容易去除巧克力蛋糕。用少许黄油刷或烘烤。

2煮吉尼斯,减少一半: 将吉尼斯黑啤酒放入中号锅(2夸脱)中,煮沸。提防粗壮的泡沫过多。煮沸直到液体减少一半。

3逐步将黄油,糖,可可,盐,肉桂粉加入吉尼斯,然后放凉: 将黄油搅拌至降低的吉尼斯糖度直至融化。加入糖并搅拌直至溶解。搅拌可可粉,盐和肉桂粉。

搅拌直至光滑。从火上移开,让其冷却直至略微温暖为止。

4搅拌香草,鸡蛋,面粉,坚果: 当混合物冷却至略微温暖时,将香草精和鸡蛋搅拌均匀。加入面粉搅拌至光滑。搅拌螺母。

5烘烤: 倒入准备好的带衬里的烤盘中。在350°F下烘烤30分钟。在机架上冷却。完全冷却后,将布朗尼蛋糕从锅中取出。切成16到25个正方形或矩形。