吉尼斯巧克力布朗尼蛋糕

圣帕特里克节烘培布朗尼巧克力健力士

吉尼斯(Guinness)使一批布朗尼蛋糕变得更加丰富和巧克力味十足!在圣帕特里克节或任何一天做这些。一年中的任何时候,它们都是令人愉悦的款待。

摄影学分: Elise Bauer

吉尼斯布朗尼有人吗?

我不知道’不知道他们如何庆祝圣帕特里克’翡翠岛(Emerald Isle)的一天,但令我感到无穷无尽的是,在美国,我们被装饰成绿色(我们不请invite),制作咸牛肉和白菜,享受爱尔兰’最著名的泡沫状出口-健力士超粗壮。

你知道圣帕特’杂货店开始堆放箱子时,s就在附近。它’麦芽味,丰盛而丰富,如果您想喝晚餐,吉尼斯是最好的选择。

It’巧克力也很棒,这就是为什么我’几周来一直在做这些吉尼斯核仁巧克力饼。浓烈的黑啤酒风味可以增强烘焙食品中的巧克力。 (如果你’重新寻找更多证据,请查看我们的 巧克力吉尼斯蛋糕。它’s awesome!)

在砧板上的几个吉尼斯核仁巧克力饼

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如何在这些布朗尼蛋糕中带来更多吉尼斯风味

对于这些核仁巧克力饼,我们正在降低吉尼斯酱的风味,以在液体中浓缩风味,然后在同一个锅中用黄油,糖,可可粉,鸡蛋,香草,面粉和山核桃将核仁巧克力饼的面糊堆积起来。

结果?浓密,湿润,耐嚼的巧克力布朗尼,带有吉尼斯的麦芽香气。一团香草冰淇淋或一杯牛奶非常适合。

蜡纸上的湿吉尼斯核仁巧克力饼的鸟瞰图

(顺便说一句,如果您’我放弃了四旬斋的酒和/或糖,我认为他们是圣帕特里克的一个例外’s Day. At least that’s my story and I’m sticking with it.)

爱吉尼斯?尝试其他食谱

吉尼斯巧克力布朗尼食谱

  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 55分钟
  • 产量: 制作16至25核仁巧克力饼

配料

  • 1杯(240毫升)健力士黑啤酒
  • 10汤匙(1 1/4条,140克)无盐黄油
  • 250克(1 1/4杯)糖
  • 3/4杯加2汤匙(85克)不加糖的天然可可
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙肉桂
  • 2茶匙香草
  • 2个大鸡蛋,轻轻打打
  • 3/4杯(96克)面粉
  • 2/3杯(90克)切碎的山核桃, 可选的

方法

1将烤箱预热至350°F。 在8x8方形烤盘上铺上羊皮纸或箔纸,以确保菜板的两侧都悬垂在烤盘上,这样就很容易去除巧克力蛋糕。用少许黄油刷或烘烤。

2煮吉尼斯,减少一半: 将吉尼斯黑啤酒放入中号锅(2夸脱)中,煮沸。提防粗壮的泡沫过多。煮沸直到液体减少一半。

3逐步将黄油,糖,可可,盐,肉桂粉加入吉尼斯,然后放凉: 将黄油搅拌至降低的吉尼斯糖度直至融化。加入糖并搅拌直至溶解。搅拌可可粉,盐和肉桂粉。

搅拌直至光滑。从火上移开,让其冷却直至略微温暖为止。

4搅拌香草,鸡蛋,面粉,坚果: 当混合物冷却至略微温暖时,将香草精和鸡蛋搅拌均匀。加入面粉搅拌至光滑。搅拌螺母。

5烘烤: 倒入准备好的带衬里的烤盘中。在350°F下烘烤30分钟。在机架上冷却。完全冷却后,将布朗尼蛋糕从锅中取出。切成16到25个正方形或矩形。

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