莳萝柠檬烤鳟鱼

烤架 低碳水化合物

如何烤整个鳟鱼,塞满柠檬,莳萝,并点缀黄油。简单!

摄影学分: Elise Bauer

我曾经是蝇re的骄傲拥有者。

只是盘算着你。我当时只有10岁,我从来没有为那根线轴买过一根钓鱼竿。我做的钓鱼竿带有自己的渔线轮,这种钓鱼竿是您用一个带浮子的小浮子和一个钩子来固定东西的类型。

我们最喜欢的视频

我在渔业部门毫无收获,最终将我的装备赠予了我的弟弟,并坚持收集螯虾,t和min鱼。

多年以来,我的兄弟定期带回家鳟鱼(通常是硬头鳟),鲑鱼和他在美洲河中钓到的其他鱼类,距离我们位于萨克拉曼多的房屋仅几步之遥。

烤全鳟鱼

仅仅几年后,在去蒙大拿州西部的旅行中,我了解到,蝇钓就是用钓线轮来钓鳟鱼。

因此,现在,每当我经过市场的鱼品柜台时,看到美丽的新鲜鳟鱼盯着我,我都会想到会飞的渔民,站在麦迪逊河或美国河流浅水区的涉水者中casting咬。

鳟鱼是您可以吃的最美味的鱼类之一,不仅价格相对便宜(对于鱼类),而且’真的很容易煮。它’通常出售去骨,并与头部和尾巴。

鳟鱼的皮肤确实很娇嫩。

因此,与其直接在烤架上烧烤,不如将鱼固定在一起并呈现出精美的外观,最好的方法是制作铝“boat” to hold the fish, and place that 船 on the grill. Keep the 船 open, and cover the grill so that the trout absorbs some of the smokiness from the grill.

莳萝和柠檬食谱烤鳟鱼

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 8分钟
  • 准备烧烤时间: 15分钟
  • 产量: 服务2

假设每人一条鳟鱼。

These directions are for grilling trout. If you don't have a grill, you can easily prepare the fish in an aluminum 船 in the same way and bake in the oven at 350°F until done.

配料

  • 特级初榨橄榄油
  • 2条鳟鱼,去骨(也称为“蝶形”)并清洗,头和尾巴仍在上面(如果需要,也可以无头)
  • 胡椒
  • 6片新鲜柠檬切成薄片,去籽
  • 几枝莳萝(或罗勒,龙蒿,欧芹,任何嫩新鲜的香草)
  • 1茶匙黄油,切成小方块

方法

1准备烧烤架以使其直接高温加热,并使一部分烧烤架变凉。

2 Make aluminum "船s" for the fish: While the grill is heating, make one or two "船s" with heavy duty aluminum foil. Double or triple layer the foil and make 1-inch rim around the edges.

Coat the bottom of the 船 generously with olive oil so that the trout does not stick while it is cooking.

3准备鳟鱼: Rinse the trout with water and pat them dry. Open up the fish and sprinkle with salt and pepper. Add lemon slices to the inside of the fish in a single layer. Top with sprigs of dill and dots of butter. Close the fish over the stuffing. Brush both sides of the fish with olive oil. Place fish in the aluminum foil 船(s).

4烤鳟鱼: Place fish 船s on the hot side of the grill. Cover and let cook for 3 minutes. The oil and the juice from the fish will get bubbly.

移至烧烤架的阴凉处。盖上锅盖并煮3-5分钟,直到鱼煮熟为止。您可以在鱼内窥视是否煮熟。一旦不透明,应将鱼从烤架上移开。

你好! 所有照片和内容均受版权保护。未经事先书面许可,请勿使用我们的照片。 谢谢!